阿胶配什么炖最好

没有阿胶炖什么补气血最好这一说法，可以用阿胶炖鸡肉、阿胶炖人参来补益气血。

1.阿胶炖鸡肉：阿胶具有滋阴补血（滋补体内血液），润肺的功效。鸡肉作为食品，具有补充营养的功效，依据药食同源的原理，阿胶炖鸡能补益气血，补肾益精（补充体内肾精），本药膳不但气血双补（气和血一起补），而且汤鲜味美，是四季进补的佳品。

但因食物的功效不如中药显著，故如有治疗需要，要及时就医用药。

2.阿胶炖人参：阿胶能滋阴补血（滋补体内血液）润肺，人参具有大补元气（补充人体的根源之气），复脉固脱（恢复正常脉象，防止物质脱出），补脾益肺（补益脾肺两脏），生津养血（补充体内水液、血液），安神益智（安定神志，促进智力发育）的功效，二者配伍共起补血益气之功。

以上药物虽然具有补气血的作用，但是应辨识体质后选择性食用，而且要在中医师按病情辨证后食用。