夜盲症吃什么蔬菜

方法（1）

方法（2）

夜盲症吃什么好?这个问题是大部分患者都很想了解的，其实很多人你都知道在平时多吃些鱼类、肝和胡萝卜等食物是对眼睛有很好的益处的，那具体到夜盲症的病症时该吃些什么呢?下面就请我院的眼科专家来告诉大家。

夜盲症吃什么好:

1.猪肝:能补肝、养血、明目，夜盲者宜常食猪肝。据分析，在100克猪肝中，含维生素A量为8 700国际单位，所以，夜盲症患者适宜常饮食猪肝汤。

2.鸡肝:含维生素A极为丰富，据中央卫生研究院1957年测定，每100克鸡肝中，维生素A的含量高达50900国际单位。中医认为，鸡肝能补肝肾，治肝虚夜盲.

3.羊肝:有益血、补肝、明目的功效，中医认为它有治疗肝虚目暗，昏花雀目的效果，所以，《现代实用中饕》认为：“羊肝适用于小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病疳眼、夜盲等。”

4.牛肝:有养血、补肝、明目的作用。《本草经疏》中记载：“牛肝补肝，治雀盲。”据分析，每100克牛肝中含有维生素A 18 300国际单位，所以，《现代实用中饕》认为，牛肝“适用于小儿疳眼、夜盲”。

5.胡萝卜:含有极为丰富的胡萝卜素。虽然各种蔬菜中都含有胡萝卜素，一方面它们的含量远比胡萝卜为低，另一方面，其他蔬菜中所含的胡萝卜素较易损失，不太容易被人体全部吸收，而胡萝卜中所含的胡萝卜素，在高温下也能保持不变，易被人体吸收利用。由于胡萝卜素摄入人体后，会转化为维生素A，每1个胡萝卜素分子可以转化为2个维生素A分子，所以，对于维生素A缺乏所引起的夜盲症患者，最宜常吃胡萝卜。

6.番薯:含有丰富的胡萝卜素，其含胡萝卜素的量在块根类食物中名列前茅，除低于胡萝卜外，比马铃薯、芋头、山饕高50~100倍。大量的胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，维生素A具有维持眼睛在暗处的视觉能力，所以，夜盲症患者宜常吃些番薯。

7.荠菜:性平，味甘，能健脾、止血、明目，可用来治疗夜盲症。荠菜是一种含蛋白质很高的野生蔬菜，每100克新鲜荠菜中，可含蛋白质5.3克。不仅如此，它所含维生素也很多，有资料说明，它的胡萝卜素的含量与胡萝卜相当，所以，夜盲者宜常吃荠菜，颇为有益。

8.菠菜:含多种维生素，特别是维生素A、维生素C的含量比一般蔬菜为高。据报道，500克菠菜中所含胡萝卜素(即维生素A原)为13.30毫克，经成人及小儿食用试验，发现菠菜内胡萝卜素的利用率比胡萝卜、油菜内所含的胡萝卜素利用率高。有的医家认为菠菜对预防夜盲症亦有疗效。

9.海带:据现代研究发现，海带含丰富的维生素A原，能促进眼视紫质的合成，对夜盲症有防治功效。

10.红薯藤:即山芋藤。也适宜夜盲症患者服食,颇有裨益。

11.兔肝:能补肝明目，故夜盲症患者宜食之。《圣济总录》中载有兔肝丸，“治肝虚目暗”。

12.水獭肝:性平，味甘咸，能养阴明日。《陆川本草》中即云：“獭肝治目不明。

13.鳗鲡肝:俗称白鳝肝。性平，味甘，既能补虚羸，又含丰富的维生素A，患有夜盲症者宜常食之。

14.韭菜花:据现代营养分析，韭菜花富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C等，适宜夜盲症及干眼病人经常食用。这是因为韭菜花中所含大量的维生素A原，可维持视紫质的正常效能，故宜常食之。

夜盲症吃什么好的问题相信通过上述的介绍患者应该已经非常了解了，希望能对您在治疗和预防夜盲症时有所帮助。在此专家提醒夜盲症患者还宜食用无花果、桑椹、胡桃、红枣、芝麻、香榧子、金针菜、何首乌、西红柿、黄豆、黑木耳、蘑菇、马兰头、菊花脑、苋菜、鸭肝、鳗鲡、甲鱼等。