天麻的药用价值和食用方法

  • 2023-10-11 18:58:33    就医网
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优质答案(1)

天麻药用功效更为广泛:能益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨。主治:高血压、风湿腰痛、眼歪斜、四肢痉乱、肢体麻木、眩晕头痛、小儿惊厥等。添加配方进行食疗。欢迎你继续提问!

优质答案(2)

一、天麻汽锅鸡【用料】土鸡1只(重2000g),鲜天麻100g,生姜、龙眼肉、葱等调料适量。【加工方法】天麻洗净切片待用;土鸡宰杀洗净剁成块状置入锅内;添加生姜、龙眼肉隔水蒸至8成熟后,倒入天麻片蒸熟即食。【特点】汤清味醇、营养丰富、老少皆宜二、天麻炖鸡【用料】鲜天麻片100克,人参20克,枸杞子30克,香菇50克,老母鸡1只(重2000克)。【加工方法】天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发,老母鸡宰杀洗净;将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后,一起装入鸡腹内,置入高压锅,炖熟后,食鸡肉、天麻、人参、枸杞子,喝汤。【特点】营养丰富、口感鲜美三、鲜天麻蒸猪肉【用料】鲜天麻片100克,瘦猪肉1000克。【加工方法】鲜天麻洗净切片,瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中,上笼蒸1小时后食用。【特点】清香纯正,不油腻四、鲜天麻炖鱼头【用料】鲜天麻80g、鱼头2个、生姜、枸杞、等调料若干。【加工方法】大鱼头洗干净切块,沥去水份后,少许油(用猪油最好)稍微过一下油轻煎下表面,鲜天麻洗干净以后切成厚片备用。锅里加入适量的水烧开,把过油过的鱼头、生姜、天麻、枸杞一起放入锅中,大火滚5分钟后转小火炖半小时,加盐调味即可。【特点】味香汤鲜、营养丰富五、天麻煮鸡蛋【用料】鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。【加工方法】先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,放入鸡蛋煮熟后即可食用。用法每日一次食,或隔日一次也可。【特点】操作简单五、天麻泡酒【用料】鲜天麻若干、50度白酒若干。【加工方法】鲜天麻洗净,沥干水分,放入瓷坛,按1:10的比例倒入50度以上的白酒密封即可,(新鲜天麻:洗净蒸30分钟左右至熟透,冷却后泡酒,或切成薄片泡酒),浸泡20天左右即可饮用,每次饮酒15-20ml。注: 不适宜食用天麻人群:1.高敏体质慎用(天麻富含多种生物酶);2.孕妇、哺乳期妇女应在医师指导下服用。

优质答案(3)

天麻是一种中药材,被认为具有许多益处,如补脑、镇静和提高免疫力等。以下是炖天麻汤最有营养的方法之一:材料:- 10克天麻- 适量的鸡肉或瘦猪肉- 适量的鲜姜片- 适量的枸杞- 适量的盐和胡椒粉步骤:1. 将天麻用温水泡发20分钟,然后洗净备用。2. 将鸡肉或猪肉切成小块,姜切片备用。3. 在一个大锅中加入足够的水,将鸡肉或猪肉,姜片和天麻放入锅中,用中小火慢慢炖煮。4. 煮沸后,撇去浮沫,并调至小火慢炖1-2小时,以提取天麻和肉的养分。5. 在最后15分钟时加入枸杞,并根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。6. 关火前,尝试是否需要再次调整味道。7. 将炖好的天麻汤倒入碗中,即可享用。这样炖制的天麻汤融合了鸡肉或瘦猪肉的营养,并能使天麻的天然药性更好地溶于汤中。请注意,以上仅是一种炖汤方法,您可以根据自己的口味和需求进行调整。此外,如果您有特殊的健康情况或对某些食材过敏,请咨询医生的建议。

优质答案(4)

食材清单排骨 560g 、 莲藕 两节 、 豆芽 适量 、 八角 两枚 、 草果 两枚 、 桂皮 一片 、 盐 3.5茶勺 、 葱花 适量 、 天麻(可不加) 一个烹饪步骤1/4①排骨洗净切段,连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中,添足量的清水。②开大火,在快烧开但没有烧开之前,用汤勺打沫。③烧开之后,转小火慢炖,并先放入两茶勺盐。2/4趁小火慢炖的时间,将莲菜洗净切块(随便切),豆芽洗净。顺便洗净葱,切点葱花。3/4慢炖1.75个小时后,将莲藕及豆芽放入,并再放1.5茶勺盐,再慢炖15分钟,关火。最后一步盛汤,撒点葱花,即食。

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