冬瓜骨头汤的做法

很多人对冬瓜骨头汤的做法这一块的内容都不是很熟悉，下面医药界小编毛婕就给大家来详细介绍一下冬瓜骨头汤的做法的内容，希望能帮助到大家了解这一块的问题。

优质答案(1)

冬瓜骨头汤家常做法如下1.冬瓜去皮去瓤，切小方块。2.鲜海带洗净，切小方形。3.木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。4.排骨泡血水后，洗净。5.将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。6.将飞水的排骨捞出，过一遍清水。7.锅中注入水，放入排骨8.加入葱段姜片。9.大火煮开后，撇去汤中浮沫。10.加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。11.开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。12.倒入木耳，盖锅，中火烧十五分钟。13.调入盐。14.调入味精，即可出锅。

优质答案(2)

食材：排骨、冬瓜、大葱、料酒、生姜、橄榄油、盐、白糖、鸡精、葱花、蒜制作步骤：第一步：买回来的排骨放入清水里浸泡三个小时，充分浸泡出排骨里面的血水，然后用清水清洗干净，捞出来沥干水分备用。第二步：给排骨焯水。锅中加入清水，把排骨冷水下锅，然后下入葱段、姜片、少许料酒，大火烧开后，撇净浮沫。继续开大火煮两分钟，把里面的血水充分煮出来，煮好后，把排骨捞出来控干水分备用。第三步：处理冬瓜。切掉外面的冬瓜皮不要，然后把冬瓜一分为四，切掉里面的瓤不要，再切成小块。第四步：把锅充分烧热加入橄榄油，然后倒入焯好水的排骨，再加入葱段和姜片，小火慢煎至排骨微微发黄，翻面，继续煎至两面都微微发黄。第五步：往锅中加入适量料酒，煸炒均匀之后，加入清水，大火烧开后撇去油沫。然后把排骨汤倒入高压锅里面，加少许盐和白糖调味，用勺子搅拌均匀后用高压锅来压40分钟。第六步：把压好的排骨汤倒入锅中，排骨先不要倒进来。然后下入清洗好的冬瓜块，盖上锅盖煮10分钟左右，把冬瓜煮熟，出锅之前再加入少许鸡精和蒜片。第七步：把煮好的冬瓜汤盛入大碗中，再盛入排骨，然后撒上少许葱花点缀一下，即成！

优质答案(3)

冬瓜猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作冬瓜猪骨汤的步骤：材料：- 猪骨 500 克- 冬瓜 500 克- 姜片 5 片- 葱 1 根- 料酒 1 汤匙- 盐适量- 清水适量步骤：1. 猪骨洗净后放入开水中焯水去血水，捞出备用。2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。3. 锅中倒入适量的清水，加入焯过水的猪骨，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫。4. 转小火慢炖 1 个半小时，期间不断地撇去浮沫。5. 加入切好的冬瓜块，继续慢炖 30 分钟左右。6. 加入适量的盐调味，煮至冬瓜变软烂，汤汁浓稠即可。7. 关火后稍等几分钟，让汤汁充分渗透入冬瓜中即可食用。温馨提示：1. 煮汤时，要注意火候，火太大容易煮干汤汁，火太小则容易煮烂冬瓜。2. 煮汤时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等，增加汤的口感和营养价值。3. 煮汤的时间要足够长，这样才能让猪骨的营养充分释放出来，提高汤的营养价值。

优质答案(4)

用料：冬瓜 一个，大骨头 两斤，枸杞 一小把，葱 2根冬瓜骨头汤的做法步骤：步骤 1准备食材。蒜。葱花。香菜。大骨头焯它，凉水下锅，焯出血沫，捞出过凉步骤 2蒜炒香放大骨头。放一小勺香菇酱，炒几下倒水刚没过骨头。放盐，一丢丢醋，放枸杞，小葱段，放了一小朵香菇提味。步骤 3炖四十分钟，时间足够再多炖一会，放冬瓜。冬瓜切厚片，大概十分钟就可以了。葱花香菜给我撒上。再来一丢丢胡椒粉。出锅，完美。长得不好味道好。

优质答案(5)

冬瓜炖大骨头汤做好吃的做法如下食材用料：筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许做法步骤：1/6 将骨头入锅里焯水，去除血末2/6 冬瓜去皮洗干净，切片3/6 将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅4/6 加入适量清水覆盖食材5/6 煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味6/6 出锅。

优质答案(6)

1.将猪骨剁块，清洗干净，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用2.冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开3.在清水中放入猪骨，蒜、醋，大火烧沸，转中火焖4.焖到快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖5.当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。6.待瓜瓤变色。关火，装碗。

优质答案(7)

冬瓜炖排骨也是一种很好吃的方法，它其实就是将平常的玉米炖排骨直接转化成了冬瓜炖排骨当中的食材进行了一个替换，但是整体的口感还会更好一些，而且制作方面并没有太多的一些难处，那么冬瓜炖排骨汤炖多久呢？1一般时间都是在一个小时到两个小时左右。2要将排骨完全的炖烂入味，可以提前将排骨进行一个超水或者是常见的水煮，一般在20分钟到半个小时左右就可以，之后再放在砂锅当中开始囤主站会更好一点

优质答案(8)

冬瓜薏米骨头汤，鲜美爽口解腻，老少皆宜，太好喝冬瓜薏米骨头汤原料：骨头、冬瓜、薏米、盐、鸡精。做法步骤：第1步、薏米提前一小时在清水中泡软。第2步、冬瓜洗净后去籽，切成块。第3步、骨头放入锅中焯水后冲去浮沫。第4步、将骨头和薏米放入高压锅中。第5步、往锅内一次性加适量清水，上盖煮冒气后转小火压12分钟。第6步、最后放入冬瓜小火煮六分钟，调入适量盐和鸡精。

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