鹰嘴豆怎么吃

  • 2023-09-30 11:09:51    就医网
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优质答案(1)

以下是一些吃鹰嘴豆更有益的建议:1. 煮熟后食用:鹰嘴豆通常需要先泡发,并在煮熟后才能安全食用。将鹰嘴豆浸泡在水中约8小时,然后进行煮沸,直到它们变得柔软。2. 制作鹰嘴豆泥:将煮熟的鹰嘴豆捣碎或使用搅拌机制作成鹰嘴豆泥。你可以根据口味加入橄榄油、柠檬汁、大蒜、芝麻酱等调料。3. 加入沙拉中:将煮熟的鹰嘴豆加入沙拉中,增添香味和口感。你还可以搭配其他蔬菜、水果、坚果或酱料,制作出美味且营养丰富的沙拉。4. 制作鹰嘴豆汤:将煮熟的鹰嘴豆与蔬菜和调味品一起煮制成鹰嘴豆汤。这是一种营养丰富的汤品,可以作为主食或配菜。5. 制作鹰嘴豆煎饼:将鹰嘴豆与面粉、调料等混合在一起,制作成鹰嘴豆煎饼。这是一种美味的小吃,适合作为早餐或午餐。请注意,以上建议仅供参考。在食用鹰嘴豆或进行任何饮食改变之前,请确保没有对其过敏,并根据个人情况和健康需求来调整食用量。如有需要,请咨询营养师或医生的意见。

优质答案(2)

煮熟软的鹰嘴豆,直接放入料理机,打碎,就是万能豆泥。 能抹面包馒头代替花生酱,代替沙拉酱拌凉菜,代替豆酱炖菜,代替味噌炖汤,还能直接吃比快餐店的土豆泥还好吃,更健康高蛋白。

优质答案(3)

  新疆野生土长,长得象老鹰嘴,也叫诺胡提豆。  吃它的好处是:补钙(含量比黄豆高)、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等,有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。  吃法:同奶粉,开水即冲即饮  食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。  营养成分:含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值:鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。因此被称为“保健品中一枝花”  鹰嘴豆,学名Cicerarinuml,豆科鹰嘴豆属中的栽培种,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。别名桃豆、鸡碗豆,鸡豆、鸡头豆、新疆俗称诺胡提。  鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源,而且属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。籽粒作为主食或甜食.也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃。不仅如此,鹰嘴豆加工后的淀粉,是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤,是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品,也是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。  鹰嘴豆在中国主要分布于新疆、青海和甘肃等省。新疆的木垒县是鹰嘴豆的主产区。  我国鹰嘴豆的播种面积约为1万ha,单产水平约为1000kg/ha。  1.用水泡开,煮熟后与切碎的咸菜同炒,很下饭.  2.煮粥.  3.用水泡开,煮熟后烧肉,炖汤均可.

优质答案(4)

用料:鹰嘴豆1/4杯、芝麻酱一大匙、海盐1/4小匙、柠檬或现榨的柠檬汁半个或15ML、特级初榨橄榄油50ML、肉桂粉1/2小匙、欧芹少许、辣椒粉少许。做法:1、干鹰嘴豆泡10小时,变成两倍大后放进锅中,加盖过豆子水煮约1小时,总之想办法把豆子弄得又软又熟就对了;2、柠檬挤出15ML的汁,然后将所有材料放入搅拌机中充分搅拌成泥,中途如果有豆子打不碎的现象就开盖加入少量水再继续搅拌,直到全部变成均匀泥状;3、倒出来,表面撒上点辣椒粉装饰,配上全麦面包开吃。

优质答案(5)

材料:干鹰嘴豆50g,胡萝卜一段,芝麻菜一捧,巴萨米克醋1大匙,初榨橄榄油1大匙,盐1-2小匙  1.干鹰嘴豆浸泡一夜,如果不浸泡的话豆子会非常硬,口感也不好,然后放入锅中加一点盐,放水,没过豆子,然后煮10分钟左右,捞出把水弄干待用。  2.接着把芝麻菜洗净后甩干水分,就放在旁边备用,然后准备油醋汁,把榨橄榄油,巴萨米克和盐以油1醋3的比例,快速搅拌到一起,接着将胡萝卜去皮切成细丝。  3.将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中,浇油醋汁拌匀,撒上去,最后把核桃仁放下去就可以了。

优质答案(6)

材料:大鹰嘴豆50g,胡萝卜一段,芝麻菜一捧,巴萨米克醋1大匙,初榨橄榄油1大匙,盐1/2小匙步骤:1、干鹰嘴豆浸泡一夜,放入锅中加一点盐,没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。2、芝麻菜洗净后甩干水分,这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。3、油醋汁,通常油醋汁为醋1油3,但是实在觉得太油了,习惯改为1:1比例,将初榨橄榄油,巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。4、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中,浇油醋汁拌匀,最后撒核桃仁即可。5、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜,撒上喜欢的坚果仁。

以上就是阮固给大家介绍的全部内容,相信经过上面的介绍后大家能明白鹰嘴豆怎么吃这一块的相关意思了吧。

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