鹅蛋的做法

接下来跟医药界小编一起来看看鹅蛋的做法相关详情吧。

优质答案(1)

1将大鹅剁成块状，将鹅肉放入水中焯水。2放入葱，姜，料酒去腥，烧开后捞出清洗。3倒入油，放入相应底料翻炒，放入鹅肉继续翻炒。4倒入啤酒，锅开时，放入冰糖，盐等调味品。5小火炖一个半小时即可出锅。

优质答案(2)

u003cp u003e主料蛋2个肉100g辅料生抽适量盐适量胡椒适量淀粉适量步骤1.肉剁末后，干拌至上劲后加水再拌至上劲再加水再拌，妈妈说要加三次水2.加入胡椒，盐，生抽调味，拌匀3.加入两个蛋4.然后将步骤3充分搅拌均匀5.加适量的清水拌匀6.水开后大火蒸二十分钟即可小贴士若无法确定是否蒸熟，可用小勺子舀汤汁，如果是带蛋的黄色则还需要再蒸，如果汤汁已经象开水似的透明就OK啦。

优质答案(3)

材料：酒酿3大匙、鹅蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。u003cbr/u003e做法u003cbr/u003e1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鹅蛋，跟着即可熄火。u003cbr/u003e2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。u003cbr/u003e注意:u003cbr/u003e鹅蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

优质答案(4)

步骤/方式1鸭子洗干净厨房纸吸干水避免后面煎制爆油，鸭皮抹上酱油备用

优质答案(5)

主料天鹅蛋385g辅料油适量盐适量料酒适量彩椒适量葱适量姜适量步骤1.准备食材。2.天鹅蛋切成段，较厚的部分分割一下，留出中间肚子的部分不用。（也可食用，但不放在这道菜中）3.锅中水沸腾时，入天鹅蛋肉焯熟捞出。4.三色彩椒切成小段。5.锅中油烧热，加入葱姜丝炒香。6.入彩椒段翻炒一下。7.加入焯好的天鹅蛋。8.淋入料酒一勺。9.略翻炒，加盐调味即可。（喜欢的话，可以滴入少许芝麻油）

优质答案(6)

1银耳用温水泡发，去蒂，洗净，然后撕成小朵2银耳放入小锅里，添加足够的清水，水不要太少，因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋3煮开后转成小火，熬至银耳有些粘稠4放入冰糖，再将鹅蛋敲开蛋壳，打入银耳汤里，等快凝固时用勺子搅一搅，防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。

优质答案(7)

材料 鹅蛋（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量 做法 1、鹅蛋提前收拾干净备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。 2、鹅蛋剥皮刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。 3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。 4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鹅蛋放入锅中，放到锡纸中央。 5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。 6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鹅蛋上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。 7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。

优质答案(8)

食材:鹅蛋2个，清水500克，淀粉少许，葱姜20克，食用盐8克，五香粉3克，芝麻油半勺，黑胡椒粉2克，生抽1勺做法:1，葱花切段，姜切成末，少许淀粉加水搅拌，再分别取生抽、五香粉、食用盐各1勺调成汁。2，将2个鹅蛋打入碗中，用筷子或者搅拌器将其搅拌均匀，一切做好后，等待备用。3，在锅内倒入适量的食用油，待油温烧热的时候，加入切好的姜末爆香。4，向锅内倒入备好的500克清水，使用大火将其烧开即可。5，将之前用生抽、盐、五香粉调好的汁慢慢倒入锅中，随后加入备好的淀粉水进行勾芡。6，待锅中的汤再次烧热沸腾2分钟后，把鹅蛋液以缓慢画圈的方式倒入烧开的锅中，并用勺子不断推，防止黏锅。7，最后，在看到鹅蛋汤凝固时，加入少许葱花、芝麻油和黑胡椒粉进行调味，新鲜美味的鹅蛋汤就可以出锅了。

优质答案(9)

材料主料：鹅蛋1个，黄瓜200gu003cbr/u003e调料：花生油30ml，食盐适量，葱5g，姜2gu003cbr/u003e做法1.黄瓜洗净切片。u003cbr/u003e2.葱姜切末。u003cbr/u003e3.鹅蛋打入碗中打散。u003cbr/u003e4.锅中下宽油烧热。u003cbr/u003e5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。u003cbr/u003e6.另起锅下油放入葱姜炝锅。u003cbr/u003e7.下黄瓜翻炒至断生。u003cbr/u003e8.加入鹅蛋。u003cbr/u003e9.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火。盛盘。

优质答案(10)

u003cp u003e(1)选取新鲜而且毫无破损的鹅蛋，用温开水洗净表面后控干待用。u003cp u003e(2)按1斤鹅蛋1两盐的比例，取适量晶盐放在小碗里，倒入开水搅拌至晶盐溶解。u003cp u003e(3)黄土块捣碎，倒入盐水搅拌成黄泥。u003cp u003e(4)把鹅蛋放在黄泥中，让每只鹅蛋都均匀地裹上一层黄泥。u003cp u003e(5)裹好黄泥的鹅蛋放在准备好的小盆或坛子里，然后用保鲜膜密封严实，放在干燥且阴凉通风的地方，腌制1个月左右即可。

鹅蛋的做法该文观点仅代表作者本人，内容系信息发布平台，医药界仅提供信息存储空间服务。