首届银发经济创新与食品安全营养研讨会上海举行

人口老龄化浪潮下，养老服务需求急剧上升，银发经济迅速崛起。为深入探讨银发经济在数字化浪潮下的创新模式，为银发一族提供更加优质、安全的营养健康产品，12月30日，由中国食品工业协会经销商委员会、《中国食品工业》名优食品推广中心主办，浙江亿蜂云科技有限公司承办的首届银发经济创新与食品安全营养研讨会在上海举行。

国家市场监管总局认证检测司原一级巡视员刘先德，中国食品工业协会经销商工作委员会执行会长李葆华，《中国食品工业》名优食品推广中心主任王涛，中国农业大学特殊食品研究中心副主任何涛，中科院上海营养与健康研究所合成生物学重点实验室课题组组长李平作博士，浙江亿蜂云科技有限公司董事长王蓉等专家学者、企业家300多人参会，就健康食品推广以及银发经济的新趋势、新机遇、新增长等话题进行探讨。

今年1月，国务院办公厅发布《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》，明确规定“鼓励研发适合老年人咀嚼吞咽和营养要求的保健食品、特殊医学用配方食品”。这为食品企业提供了重要指引，鼓励其加强研发，推出更符合老年人口味和营养需求的食品。国家市场监管总局认证检测司原一级巡视员刘先德表示，我国银发经济发展速度快，相对于欧美日韩等发达国家，我国的银发经济还处于起步阶段，属于朝阳产业。据统计，2023年全国60岁以上的人员达到2.97亿，占人口的21.1%，预计到2050年达到4.79亿，占到35.1%。2021年，银发经济规模在10万亿元，预计到2027年，达到20万亿元，年复合增长达到15%。其中，愈发成为大众瞩目焦点的营养保健食品在2019年达到1740亿，2023年达到2150亿，年复合增长5.5%。

随着“健康中国”战略的深入推进,大众的健康意识显著提升,愈发重视追求健康的生活方式和饮食习惯。中国食品工业协会经销商工作委员会执行会长李葆华表示，健康和长寿是密切相关的，均衡营养是健康的重要保障。不同人群配餐原则存在差异,解决健康问题需要科学营养方案,以确保营养均衡,满足身体需求，克服“大饱口福”的食欲欲望和心理刺激。对于银发一族，应少食多餐、能量充足、补充蛋白、口感适宜,兼顾适口性和营养摄入。

电商平台的发展使得营养健康食品突破线下销售的限制。亿蜂云科技有限公司董事长王蓉表示，亿蜂云致力于通过数字化工具赋能消费市场，以名优健康食品产业为核心，促进健康食品产业的进一步发展。下一步，公司将坚持以数字科技助力更多银发人群改善家庭生活、提升生活品质，帮助更多品牌供应商解决商品流通问题，为社会贡献企业的担当与力量。

研讨会上，中国农业大学特殊食品研究中心副主任何涛、中科院上海营养与研究所合成生物学重点实验室课题组组长李平作还分别就《营养健康食品行业发展概况》《银发经济与健康食品》作了报告。

研讨会上，《中国食品工业》名优食品推广中心与浙江亿蜂云科技有限公司举行战略合作签约仪式，就推动健康食品产业发展，为银发经济注入活力达成共识。