简述食物中毒的特点

食物中毒后首先会出现头晕症状，比较严重的可能就会突然呕吐、恶心、食欲不振，也有可能会引起休克。食物中毒之后也会突然腹痛还会有腹泻的症状，而且腹泻会止不住，严重的话就会发生脱水，甚至会引起酸中毒。食物中毒也会导致运动神经麻痹。食物中毒通常都是在不知情的情况下发生的，指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。发病呈暴发性，发病与食物有关，潜伏期短，来势急剧，变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。