地瓜红薯发芽了还能吃吗

地瓜出现了长芽的情况，不会有任何有害物质产生，正常食用是没问题的，不会对人的身体造成任何损伤，但也不建议总是吃发芽的地瓜。地瓜一旦出现发芽的情况，水分以及营养物质会大量的流失，往往会造成口感不好，也没有什么食用价值。地瓜蛋白质和脂质类的物质很少，建议同时多吃点蔬菜和水果，才能达到营养均衡的目的。一般情况下红薯发芽后能吃，但如果食物已经变质，则不建议再吃。具体分析如下：
红薯是比较常见的一种食品，含有丰富的维生素、微量元素、矿物质等营养物质。一般情况下，红薯发芽能吃，只要将红薯发芽的部分去掉，就可以食用。平时适量吃一些红薯，可以补充身体所需要的一些营养成分，但如果食物已经变质，一般不建议再食用，否则可能会导致食物中毒。如果出现此症状，建议遵医嘱服用盐酸米诺环素胶囊、氨苄西林片等药物进行治疗。

红薯发芽了，如果没有发霉变质的情况，一般是可以吃的。

红薯是一种日常生活中常见的食物，富含丰富的营养价值，每100克红薯中含有能量86千卡、碳水化合物24.7克、维生素A4256.1微克、胡萝卜素8516微克等多种营养成分，其中胡萝卜素、维生素A含量尤多。

红薯发芽了，如果没有发霉变质的情况，一般是可以吃的。因为红薯发芽后，不会产生对身体有害的物质，但可能会使一部分淀粉转化为麦芽酚，造成水分和营养流失。但如果出现发霉变质的情况，切记不可继续食用了。

虽然红薯营养价值丰富，但也应注意摄入量，以免过多服用造成身体不适。