糙米有什么作用和功效

糙米是指没有进行加工的谷粒，在生活中经常食用的话，可以有效预防体内的三高症状。但是虽然糙米对于身体是比较好的，也不能一日三餐全部食用糙米，糙米属于粗粮，胃功能差的人是不太适合食用的，可以掺和其他细粮一起制作食物。

糙米的作用
　　糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好。
　　１、糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。
　　２、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
　　３、糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。
　　糙米的功效
　　１、糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素Ｂ和维生素Ｅ，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。
　　２、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。
　　３、保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。？
　　４、多吃糙米可以治疗女性贫血。
　　５、胚芽中富含的维生素Ｅ能促进血液循环，有效维护全身机能。糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

改善肠胃功能：糙米中含有胚芽，胚芽富含膳食纤维，膳食纤维具有减肥、促消化及通便功效，可加快肠道蠕动速度。促进食物消化的同时也能加快毒素排出，有助改善肠胃功能。降血糖：糙米中富含锌、铬、钒等微量元素，有利于提高胰岛素敏感性，起到降糖作用，对糖尿病的病情改善有帮助。糙米的升糖指数比精白米低，可避免血糖大幅度升高。补充能量：糙米富含大量脂肪和碳水化合物，人体容易消化吸收，可在短时间内为人体提供大量热量和能量。