银耳有什么功效与作用

银耳又称雪耳、白木耳，为药食同源。

作为中药，银耳可滋阴生津，润肺养胃。主治虚劳咳嗽，肺燥干咳，津少口渴，病后体虚。风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

作为食品，其营养也较为丰富，含有银耳富含多种氨基酸，其中包括人体必需的氨基酸。含有多种矿物质，如钙、铁、锌、膳食纤维、多糖类物质等。

尽管银耳的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限，不能代替药物。若有身体不适建议及时就医治疗。