青番茄有毒是误解

青色的西红柿一般不会有毒。

西红柿在成熟过程中，会由青色变为红色，这个过程主要是由番茄红素等色素的含量增加所致。青色西红柿可能是未成熟的西红柿，也可能是青色品种已经成熟的西红柿。

总的来说，一般来说，青色的西红柿并无毒性，但是建议在食用前确保西红柿已经成熟，未成熟的西红柿不建议食用。同时，西红柿是一种营养丰富的蔬果，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有益。