川贝冰糖炖雪梨

方法（1）

核心答案

清热止咳、滋阴润肺、生津

功效与作用

川贝雪梨炖冰糖是一种药膳，川贝和雪梨都具有止咳化痰的功效，冰糖也可润肺止咳，且能调味，改善口感。三者搭配食用具有较强的滋补作用，可以清热止咳、滋阴润肺、生津等。 1、清热止咳：雪梨味甘性寒，川贝也是一种寒性中药材，两者搭配能治风热，可改善外感温热病毒导致的发热症状，缓解热咳。还能清除体内火气，缓解因火气过旺导致的身体不适。 2、滋阴润肺：川贝雪梨炖冰糖能入肺经，有较好的润肺作用，可以治疗慢性气管炎、百日咳和慢性咽炎等疾病。还能祛除痰热，有助于预防肺部和气管疾病。 3、生津：雪梨炖冰糖吃起来甘甜可口，可刺激食欲，并能刺激唾液分泌，生津的作用较强。有助改善口燥食少、大便不畅等症状。

适宜人群

肺热咳嗽、咳痰人群、苦干舌燥、大便不通畅者

禁忌人群

脾胃虚寒、严重腹泻者

不宜同食

寒凉的食物

川贝雪梨炖冰糖是一种寒性的药膳，不宜与性质寒凉的食物一起吃。这样会加重体内寒气，导致寒上加寒，进而对肠胃产生不良刺激，引起腹痛和腹泻。

食用方法

炖汤

雪梨洗干净去皮，并去掉上层1/5的顶部，挖去梨核。里面放上冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水，上锅蒸1-1.5小时。

方法（2）

吃冰糖川贝雪梨蒸，能起到润喉止咳化痰的作用。做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。