醋泡黑豆对身体有什么好处

方法（1）

方法（2）

醋泡黑豆的功效与作用：健脾益肾、活血解毒等。

黑豆具有健脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效，现代研究显示，黑豆含有较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₁₂、烟酸、泛酸、叶酸、异黄酮类、皂苷类、胆碱、生物素、唾液酸等，这些有效成分具有降血脂、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、保护肝脏、抗脂肪肝等作用。

醋是人们生活中常用的调味品，活血散瘀，消食化积，消肿软坚，解毒疗疮。醋中含有的有机酸有助于提高患者对糖的代谢能力。醋中的钙、钾、镁、硒等矿物质能够参与人体糖代谢，可助于抑制血糖升高。

醋和黑豆一起吃，能起到健脾益肾、活血解毒的功效和作用。

方法（3）