土人参叶可以做菜吃吗

方法（1）

土人参叶子是可以吃的，但是注意不可以直接生吃，可能含有一些的毒性，可以熬粥或是在炮制后进行食用，土人参属于马齿苋科，肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血，在服人参叶之后不宜喝茶，以免影响药力。

方法（2）

可以吃的，土人参叶子有一定的药用价值，但不宜生吃，煲汤的话味道最鲜，而且叶片鲜嫩，它还有消炎的作用，也算无公害蔬菜，人参叶子具有解暑清热、性津止渴的作用，但是身体强壮、气盛身热、面色潮红、大小便不通的实热症状以及大热、大汗、大渴等人群忌用人参叶。