吃黑木耳有什么好处和坏处

方法（1）

长期吃木耳的好处有改善便秘、补充营养，但木耳中的膳食纤维较多，过量食用可能会引起腹痛、腹泻。

木耳属于菌类食品，其营养价值较高，其含有丰富的氨基酸、膳食纤维、维生素以及矿物质，长期适量吃木耳不仅可以为身体提供多种营养成分，增强机体免疫力，也能促进肠胃蠕动，从而改善便秘问题。

但是吃木耳时，不能吃的太多，避免因为摄入太多的膳食纤维而导致出现腹痛，或者出现食物中毒的症状。此外食用木耳还需注意掌握正确的泡发方法，避免细菌污染。

方法（2）

木耳，又叫云耳、桑耳，多吃木耳的好处是可以补充多种营养，坏处是饮食单一、营养不全面。

1.多吃木耳的好处是补充多种营养：木耳具有自然分布广泛、易于人工栽培等优点；木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且含有蛋白质、富含膳食纤维及多种维生素和矿物质，含有极其丰富的铁、钙、磷和胡萝卜素，有很高的营养价值，有“素中之荤”的美称。

2.长期多吃木耳的坏处是饮食单一、营养不全面，不能补充身体所需的全部营养。

虽然木耳的营养价值高，但是需要注意适量食用，以免进食过多引起身体不适。木耳应现吃现泡发，不宜进食泡发且隔夜的木耳，以免引起不良后果。更多饮食健康知识，应咨询营养师及医师。