腰果的功效与作用及营养价值

方法（1）

核心答案

降血压、益智健脑、润肠通便

功效与作用

1、降血压：腰果中富含维生素和多种微量元素可以有效保护血管，维护血管的弹性，从而具有降血压和预防心血管疾病的作用。 2、益智健脑：腰果中富含不饱和脂肪酸，可有效调节神经系统代谢，具有益智健脑的作用。 3、润肠通便：腰果中富含油脂，可促进肠道润滑，达到预防便秘、促进排便的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

血脂过高、动脉硬化、心脏病患者

不宜同食

白酒、虾仁

腰果不宜与白酒同食，白酒会抑制腰果脂肪氧化，造成脂肪堆积的现象，不利于身体健康。虾仁中含有丰富的蛋白质、钙物质，与腰果同食，会引起高钾血症。

食用方法

直接食用

腰果可直接嚼食，口感好。

凉拌

将蔬菜焯水后放入一个大碗里，加入腰果、盐、生抽、葱、蒜、橄榄油调味后即可。