莲藕有什么营养价值

方法（2）

莲藕又称为光旁，性寒，味甘，归心、肝、脾、胃经。

功效作用：生用可清热生津，凉血，散瘀，止血；熟用可健脾，开胃

适用人群：莲藕炖汤或者和粳米一起煮粥可用于脾胃虚弱的人群；烧成炭可用于血热或血瘀引起的出血的人群；打成汁服用可用于热病引起的烦渴或消渴的人群。

营养价值：莲藕含有碳水化合物、维生素、蛋白质及膳食纤维等营养物质。

食用方法：适合生着吃或做熟后食用。

在日常食用量情况下，食物功效有限，不能起到治疗疾病的作用。如有不适症状，请及时就医，避免耽误病情。

方法（3）

方法（4）

莲藕的营养价值是补充蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。莲藕的功效是生食生津凉血，熟食补脾益血。

莲藕是莲的地下根茎，具备药用和食用价值，可以生吃也可以烹制后食用。莲藕营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等多种物质。莲藕味甘，性凉，入心、脾、胃三经，鲜品生津凉血之效更强，熟品偏于补脾益血。生食莲藕具有清热生津、凉血散瘀之效，对于热病烦渴、咯血、吐血、尿血、便血、子宫出血者更为适用，鲜莲藕可凉拌或榨汁食用；莲藕烹制过后熟食具有脾胃益气、消食止渴、滋阴养胃、通便止泻之效，更适合食欲不振、胃纳不佳、食少便溏、消化不良者食用。

尽管莲藕的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过作为食物食用时，有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。