荸荠怎么做好吃又简单

优质答案(1)

材料：新鲜银耳1/4朵、马蹄6个、雪梨1个、枸杞20粒、冰糖少许做法：1. 新鲜银耳先用清水冲洗干净后，再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。2. 马蹄清洗干净表面的泥巴后，用削皮刀削掉表面的紫色皮。3. 起锅倒入1.5升左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火，盖上盖子慢慢炖。4. 雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块。5. 等待银耳炖至六成熟状态时，加入雪梨、马蹄、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅。6. 炖至银耳变黏稠状，雪梨和马蹄熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用。

优质答案(2)

食材马蹄 13颗 、 胡萝卜 1个 、 橄榄油 适量 、 美极鲜味汁 适量 、 盐 少许 、 青椒 半个烹饪步骤步骤1/6马蹄去皮对半切开，胡萝卜切块，青椒切片。步骤2/6热锅放入适量橄榄油。步骤3/6马蹄，胡萝卜倒入锅里转小火翻炒。也可以放入适量水或者高汤小煮一下。步骤4/6待马蹄炒熟后放入青椒，翻炒。步骤5/6滴入适量美极鲜味汁，放少许盐，拌匀即可起锅。

优质答案(3)

食材食谱热量：527.65(大卡)主料马蹄250克瘦肉200克方法/步骤准备食材：马蹄、瘦肉、青椒、红椒、姜、蒜。姜、蒜去皮，切细青椒、红椒洗净，对剖、去籽，切成1.5厘米左右的段。马蹄去皮后，对剖成两半，再对剖成四半的丁瘦肉切成切成1厘米左右见方的丁，加入酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精，拌匀，腌10分钟入味，再加淀粉、食用油用手抓匀，抓时手稍带力，抓1分钟以上，这样烧好的肉才嫩。锅上放入食用油，将马蹄、青椒、红椒一起放入锅中翻炒2分钟左右，炒熟，备用。锅中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放入姜、蒜、黄豆酱炒香，炒入味。倒入炒好的马蹄、青椒、红椒，继续翻炒半分钟，关火。加入盐、鸡精，和匀。装盘。

优质答案(4)

1.马蹄能够直接生吃。马蹄是可以直接生吃的，吃起来口感爽脆，还伴有马蹄独特的香味，搭配上略有些甘甜的汁水，让人很喜欢。吃了一个还想再吃一个，完全停不下来。不过，特别需要注意的一点是，由于马蹄是生长在土里的，将其挖出来后，虽然卖家也会进行简单的清洗，将马蹄上面的泥土给清洗干净，但是还是不能够完全放心。即使我们买的是带皮的马蹄回来自己削皮，也要在削皮完之后放在水里再次清洗干净，最好还能够用开水泡一下，将马蹄表面的潜在的细菌以及寄生虫杀死，再吃。2.马蹄炒鸡丁、虾仁。马蹄爽脆的口感，搭配上鸡丁还有虾仁柔滑的口感，味道十分独特，也特别美味。我们只需要将马蹄去皮，再像上一步生吃那样将其清洗干净后，切块，再将虾仁、鸡丁等食材放入锅中，加入少许的油、盐巴、老抽、蚝油等调料，炒至鸡丁和虾仁全熟，即可出锅了。炒过之后的马蹄可能味道会被其他的食材味道掩盖，没有那么明天突出，但是其爽脆的口感却不会因为炒过而有些许减少。爽脆的口感搭配其他的食材的味道，也是一种享受。3.做成肉燕。在福州，人们就经常将马蹄放进搅拌机里面搅碎，制作成肉燕的馅料，然后包成肉燕来吃。吃起来特别美味，其中除了肉馅黏腻的感觉之外，还伴有马蹄碎清脆的口感，让人流连忘返。感兴趣的朋友们可以在网上购买肉燕来试吃一下，一定不会后悔。4.榨汁。人们有时也会将马蹄去皮洗净之后直接放进榨汁机里面搅拌成马蹄汁，再用滤网将碎屑过滤掉即可。马蹄汁喝起来冰冰凉凉，不用加糖也有一股甘甜的味道，有清凉降火的功效，也十分推荐。

优质答案(5)

食材清单泡发干木耳 100g 、 荸荠6只 、 油 2汤匙 、 盐 2g 、 淀粉 3g 、 鸡精 2g 、 香菜 2颗烹饪步骤步骤1/10准备好材料，无根干黑木耳，荸荠，香菜。步骤2/10木耳用温水泡发一小时，木耳要多洗几洗遍的，把沙子洗干净，沥干水份撕成小朵，荸荠洗净削去皮，香菜洗干净后切段。步骤3/10把荸荠切成薄片备用。步骤4/10锅子烧热后放油。步骤5/10油温七成热时，放入木耳快速翻炒片刻，此时用中火，油温太高的话木耳会爆油嘣出来，用中火快速翻炒可避免这情况。步骤6/10接着放入切好片的荸荠，加入盐继续翻炒片刻。步骤7/10加入水淀粉勾芡，水淀粉是淀粉加水调制而成的，加入水淀粉的木耳荸荠片，锁住了水份，吃口更好。步骤8/10加入鸡精炒匀，放入香菜段后关火，翻炒几下出锅。

优质答案(6)

步骤/方式12斤马蹄去皮。