蒜苔的功效与作用

  • 2023-05-25 15:42:12    就医网
  • 陈更
  • 健康

优质答案(1)

4-5月份夏季吃蒜苔最好,营养价值高。蒜苔的营养价值:1、蒜苔其实是属于一种副产品,其实就是大蒜中抽出的花葶。 2、大蒜可以抽苔的时候就代表着蒜瓣已经成熟了,也正是因为要保证开花结果,所以大蒜在花葶,也就是蒜苔积累了不少营养物质。 3、现代研究表明,蒜苔中含有多种成分,包括糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等等,有一定的降血脂、预防便秘作用。在我国中医的理论中,蒜苔具有温中下气,补虚,调和脏腑的作用。

优质答案(2)

一般露天蒜苔采收时间在春末夏初,此时蒜苔口感最好,营养也丰富,是中国人传统吃蒜苔的季节,春末夏初的季节,蒜苔是最好的

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