吃螃蟹时喝什么酒比较好

优质答案(1)

给螃蟹喝酒以后，肉质的确会变得更好，因为有一种螃蟹叫做醉蟹，他们就是把螃蟹活着浸泡在白酒里面，让螃蟹喝了足够的白酒，从而醉死在酒缸里，然后人们在吃这样的螃蟹能够充分的感受到螃蟹的肉变甜了，并且吃下去鲜美无比，从而使螃蟹的肉质更加紧致垍頭條萊

优质答案(2)

海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

优质答案(3)

　　大闸蟹本身就是一道完美的菜肴，蟹腿肉有劲道，蟹腹肉则绵密，蟹肉鲜甜，蟹膏和蟹黄则浓厚特点突出。萊垍頭條从简单到复杂，涵盖各种口感。要使用一瓶酒搭配大闸蟹还要得到相得益彰的效果实在不太容易。　　而说到餐酒搭配，中西文化有巨大的不同。西方讲究一口菜一口酒，在口腔里融合菜和酒的味道，因此才有牛排配赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的相得益彰。而在中国，一口菜吃完才会喝上一口酒，一口酒喝完才会再吃上一口菜，所以配酒的菜肴被称为下酒菜。使用绍兴黄酒搭配大闸蟹延续的是中式思维。吃腻了大闸蟹，搭配口黄酒清清口腔，再继续品味蟹的鲜美。上海可以买到的大部分黄酒都有较高的残糖，如果直接用来搭配大闸蟹，会发觉酒里过度失衡的甜味，完全掩盖了蟹肉的精致，并不一定是最佳搭配。葡萄酒的风格和品类繁多，与中餐的搭配也渐渐风靡，那么要用什么葡萄酒来搭配大闸蟹才完美呢？ 　　雷司令(Riesling)葡萄酒是搭配蟹类的常用选择。晚摘(Spätlese)甜度的德国雷司令最为合适，酒里果味，甜味与蟹里的鲜美结合在一起，雷司令最为出色的酸度保证了清新感。但请忽略香气果味浓郁的一些白葡萄酒，比如麝香葡萄(Muscat)酿制的葡萄酒，在浓郁的麝香蜜桃味道前，大闸蟹毫无招架之力。　　如果沿用绍兴黄酒路线，则带有浓郁氧化气息的干型加强葡萄酒都可以用来搭配大闸蟹，甚至微甜的葡萄牙 马德拉酒(Madeira)也是选择之一。这些酒与黄酒的味道相近，但拥有更突出的特点，与略显“千篇一律”的绍兴黄酒相比，葡萄酒搭配大闸蟹可以产生更多的趣味。比如干型的西班牙 雪莉 Fino Sherry，拥有浓郁的坚果味道，酸度出众，还微微带有些海水般的咸味，清爽口腔的效果更为出众。微甜的马德拉酒(Madeira)相比于黄酒拥有更多干果类的味道，相比于谷物味道的黄酒，马德拉更为讨喜。但若要选一瓶与当今大闸蟹身价相当的酒，葡萄牙的茶色波特酒 Colheita Port 应是不二之选。这是茶色波特酒(tawny port)的一种，可以理解为单一年份的茶色波特。甜味在岁月的打磨下变得更为柔顺，而单宁也已遁入了酒体中，酸度依旧出色，可以展现出层次复杂的干果和坚果味道。和50年陈的绍兴黄酒颇有相似之处。欣赏蟹的精致之美的同时，也可以欣赏Cohleita Port历经磨砺展现出的岁月之美。　　而法国黄酒与大闸蟹是否搭配？会不会是因为“黄酒”二字占了便宜？产自法国东部的茹拉(Jura)地区的干型黄酒(vin jaune)是一种类似干型雪莉酒 Fino Sherry的白葡萄酒，酿制方式颇为有趣，酒液至少置于不装满的酒桶中陈放6年以上，最上层的酵母层会保护葡萄酒不会被没有装满的桶中的氧气过度氧化，同时带来特殊的风味。用这样的黄酒搭配大闸蟹自是有一番乐趣，但在中国进口法国茹拉黄酒的酒商少之又少，有幸觅得一瓶的话，还是拿来搭配经典的孔泰芝士(Comté)和核桃比较好。萊垍頭條

优质答案(4)

回答:吃螃蟹可以喝白酒。螃蟹含有蛋白质、胆固醇、硒等营养成分，适度摄入可以补充人体所需的各种营养素，蛋白质是组织形成和生长的主要营养素，磷有助于维持细胞膜的正常功能。

优质答案(5)

1、秋天正是吃螃蟹的好季节，洗净清蒸，配以姜丝酱汁，味道极鲜，今天学会一道好菜。2、螃蟹的背上驮着一个硬邦邦的大壳，壳的两旁各龇出个小尖叉，就像京剧里武将背上插的小旗儿，显得那么威风。3、肥美的大螃蟹，今晚就要跟我们暂别了，喜欢吃螃蟹的你，不要错过啦。4、我的梦想是住在海边，日日食全食美，夜夜碟碟不休，吃不完的螃蟹啊。5、这只螃蟹披着一身青紫色的盔甲，舞着一对大刀，圆鼓鼓的眼珠子直瞪着，简直就是一个八面威风的大将军。6、吃大闸蟹可不单纯就是吃螃蟹，吃的更是一种虚荣心和逼格，比如说我现在就是啊。7、螃蟹的眼球乌黑、透亮，眼睛像电视机上的拉杆天线，可以做度的旋转。8、秋季养生多喝粥，低脂美味又营养，一碗螃蟹粥下肚，整个人心情都好了。

优质答案(6)

白葡萄酒是一种非常适合与海鲜搭配的葡萄酒，而螃蟹属于海鲜类的一种，所以白葡萄酒是可以与螃蟹进行搭配的。螃蟹虽美味不过食用一定要注意，不是所有人的体质都可以吃螃蟹，而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的。螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。澳洲豹雷司令干白不错 萊垍頭條