秋葵的功效与作用有哪些呢?秋葵俗名羊角豆、潺茄，秋葵在我国种植的不是很多，其实秋葵是一种很好的养生食材，在非洲许多国家，秋葵已成为运动员食用的首选蔬菜，可见秋葵的营养价值非常的高。那么秋葵的功效与作用有哪些呢?下面我们逐一的为大家介绍一下秋葵的功效与作用!
秋葵的功效与作用
【性味】 淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
防癌抗癌
秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙、锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。
助消化
秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
保护肝脏
秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
降血脂
秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
补钙
秋葵中的钙质的含量也是非常丰富的，甚至可以说其中的钙质含量是可以和牛奶相媲美的。因此对于那些对牛奶过敏，或者说不喜欢牛奶的人来说，吃秋葵是最好的补钙方法之一。
补肾
秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
挑选秋葵的技巧
看颜色
从果荚的颜色来看，秋葵可以分为红色(红秋葵)和绿色(黄秋葵)两种，相比较而言，黄秋葵的肉质细嫩，口感更好。
看大小和硬度
秋葵越小越嫩，表面饱满鲜艳、“脊背”上有毛，一般长度为5~10厘米最佳。用手轻轻捏一下，感觉不发硬，有点韧度为好。
此外，如果颜色发暗、 发干则老了。不要选果身出现黑色斑痕和有虫蛀痕迹的黄秋葵，内部可能已腐烂。
