开水烫一烫到底能不能给碗筷消毒?!

  • 2022-11-29 10:15:12    食品互联
  • 陈更
  • 健康
   谣言:开水烫一烫能给碗筷消毒。
 
  来源:在外面吃饭担心碗筷不干净的时候,大家总会用开水烫一烫来消毒。那么,这么做真的有效吗?
 
  真相:实际上,开水致死病菌除了达到特定的温度条件外,也需要持续的时间。以沙门氏菌为例,该菌至少要在70℃~80℃环境持续5分钟才可以杀死。因此,无论是在餐馆还是在家,涮碗水没有持续达到相应高温和时间,对碗筷是无法起到消毒作用的,最多起到一点心理作用。

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