来源：随着电子产品使用频率的增高，人们在生活和工作中越来越注意到保护眼睛的重要性。有一种广为流传的说法“以形补形，多吃鱼眼可以达到明目的效果”，这种说法正确吗？
真相：实际上，从眼科的角度上讲，明目主要包括提高视力、减少眼疲劳、保证眼部血流充足三个部分。鱼眼里有一定的营养成分，比如多不饱和脂肪酸、维生素A和蛋白质，是我们人眼睛所必需的，但是鱼眼太小，能提供的营养有限，且从临床观察来看，鱼眼对于缓解眼疲劳和供血方面的作用非常小。因此想单靠吃鱼眼达到明目的做法是不可取的，多食用含维生素A、胡萝卜素和丰富蛋白质的食物，保持营养均衡，多休息少熬夜，少看电子产品才是我们保护眼睛健康的基础。本文由国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员韩宏伟，福建大学化学学院教授、福建省食品安全分析与检测技术重点实验室副主任邱彬进行科学性把关。
