来源：最近，网上流传一个短视频，声称大米、芝麻酱和未成熟的西红柿这3种食物不可以放入冰箱储存。大米、芝麻酱放入冰箱会产生致癌的黄曲霉素，而未成熟的西红柿放冰箱会有植物性毒素。这是真的吗？
真相：实际上，当食物在冰箱冷藏时霉菌也能缓慢生长，但黄曲霉素主要是在潮湿温暖的环境中容易滋生，冰箱里是低温干燥的，一般不容易滋生黄曲霉素。因此，视频中所说的大米、芝麻酱不能放进冰箱储存是不科学的。
而未成熟的西红柿的确含有“毒素”龙葵碱，也就是网传视频中提到的“植物性毒素”，又名茄碱或马铃薯毒素，存在于马铃薯、西红柿及茄子等茄科植物中。发芽的马铃薯和未成熟的西红柿都含有这种的物质，所以不能食用。不过，未成熟的西红柿是绿色的，且口感酸涩，本身就不宜生食。这个短视频强行将未成熟的西红柿和冰箱扯上关系，属于生拉硬扯。
