姨妈期，究竟要不要喝红糖水？

第383篇原创文章

今天这篇，并非女同胞专属。男同胞们也有必要替女友/老婆了解相关知识，以示关爱体贴，或备不时之需。

红糖水，在中华传统饮食文化中，被传为滋补佳品。多用于产后、月经期、体弱身虚。功效为“补血”。

不过，“补血”一词理解起来显得有些模糊：补血细胞？补血色素？补铁元素？抑或是补充血量？到底该从哪个角度去理解呢？

要想知道红糖究竟可以补什么，首先要了解它的营养构成。

参考《中国食物成分表》及美国农业部的食物数据库（USDA Food Database），每100克红糖约含96～97克的糖，其中包括了94～95克的蔗糖、1克多葡萄糖和1克左右的果糖。刨除这三种糖，红糖还含有少量的无机盐（钙、铁、镁、磷、钠、钾、锌、镁、铜、硒）和含量几乎可以忽略不计的维生素。除了钾、钙、铁，其他若干种无机盐的含量也都少到可以忽略不计。

即便如此，不代表红糖就是钾钙铁的丰富来源。毕竟，每100克红糖只含240毫克的钾、157毫克的钙、2.2毫克的铁。如果用5～10克红糖冲一杯常规浓度的红糖水，也就只能提供十多二十毫克的钾、钙和0.11～0.22毫克的铁……20毫升牛奶就能帮我们搞定这点儿量，额外还能“赠送”优质蛋白质。

就算你超级耐受甜味，不怕被齁晕，也无惧将近400大卡的热量，可以一天干掉100克红糖冲的小甜水。这100克红糖里区区2.2毫克的铁的 “补铁”效果，无论质还是量，也都很难惊艳到血红蛋白。原因有三：

人体需求量：成年女性每天需要20毫克的铁；

人体吸收率：红糖所含的三价植物铁（非血红素铁）远不及红肉及动物肝脏中的血红素铁在人体内的吸收率高；

食物含铁量：等量红糖的含铁量不及猪牛羊等红色瘦肉，更比不上动物血制品及动物肝脏，甚至没能比过菠菜（2.9毫克/100克）。

- 每100克猪肝含铁22.6毫克

- 每100克猪肉含铁3.0毫克

- 每100克牛肉含铁3.3毫克

- 每100克蛏子含铁33.6毫克

- 每100克鸭血含铁30.5毫克

不过，如果只在小甜水里较量一下，红糖还是有其“补铁”优势的。相比于铁元素含量为1.4毫克/100克的冰糖和0.6毫克/100克的白糖，红糖算得上是各种调味糖里的含铁大户了。只是，离开剂量谈效果，都是耍流氓，毕竟每次一小块的量（5～10克），只能是杯水车薪。

通过上述分析，相信大家心里已经非常明确：

喝红糖水不补铁，因为量少吸收率低；

喝红糖水不补血细胞，因为红糖不含蛋白质；

喝红糖水不补血色素，因为上两条；

喝红糖水不补血量，否则大出血的病人就不需要输血了。

红糖水难道就一无是处吗？

当然不是！

红糖的主要营养成分是吸收速度很快的双糖（蔗糖）和单糖（葡萄糖、果糖），能够快速为身体补充能量。以红糖水的形式，还能为身体提供水分。因此，当突发低血糖时，一杯红糖水绝对算得上得力救兵。另外，对于体力消耗大、食物获取不足的人，比如在冰雪环境中，或者极限运动者，红糖水也可以作为物资不足前提下的热量和水分补充来源，帮助迅速恢复体力。

姨妈期的红糖水，有用吗？

客观地说，还真不是没用。下述情形中，一杯温暖的红糖水还是可以驱赶一些因姨妈而生的不适的。

因经期腹痛/严重头痛/其它不适导致食欲差、进食量少、热量摄入不足；

经期遭遇寒冷天气，自己感觉手脚冰凉甚至前胸后背都冷冰冰，且暂时没有触手可及的热量充足的食物；

本来就容易低血糖，经期又胃口不佳；

经期被只会劝说“喝热水”却不知道帮忙递杯热水的直男男友气得够呛；

经期就是想吃甜食，不吃就会生气；

其它类似情况……

作用机制很简单：

快速补充糖分和热量；

温暖的水温有助于驱赶寒意；

糖可以令大脑产生愉悦感。

当然，这三个机制/功能，不只是红糖独有，换成冰糖白糖麦芽糖葡萄糖……任何小甜水，其实都是可以实现的。

那你可能要问了：既然是个小甜水都好使，为何偏偏是红糖？

相比于白糖，未经精炼加工的红糖保留了乙醛、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、2,6-甲基吡嗪、壬醛、糖醛等多达60种以上的的挥发性香气成分。在饮用过程中，这些挥发性香气成分可以通过鼻后嗅觉，让我们感受到比白糖水更丰富、更有层次感的香甜气息。因此，愉悦身心的效果更为明显。

不过啊，爱心提示：

无论饮用体验有多美好，糖终究是糖，小甜水永远是小甜水。喝多了不仅长肉肉，还有其它健康隐患。这篇推文里有详细解说：

【最新】30年中国人数据：喝高糖饮料=慢性自杀！死亡人数因它翻倍！

。

所以，不论你对姨妈期的红糖水有多执着，都请不要忘记世界卫生组织及《中国居民膳食指南（2022版）》建议的添加糖摄入限量——每天最好不超过25克。

毕竟，你身上那些可可爱爱的小肥肉，都是仰仗你“只喝/吃这一点儿不会胖”的自我麻醉大法，凭借你集腋成裘的不懈努力，才得以不断刷新三围记录（不要想多了，说的是腰围臀围腿围，没有胸围），实现体脂率一次又一次的人生飞跃。

另外，“姨妈期代谢率高，吃多少都不会胖”的说法，是你的情敌用来克敌制胜的法宝，信了，你就输了！

一句话总结：

只升糖不补铁的红糖水，姨妈期小酌暖身、豪饮伤身，请根据个人情况理性选择。

—— 全文终 ——

（文中用图来自网络）

遂谦碎碎念

 

有糖尿病的女性朋友，请绕道~ 

小屋主人简介

刘遂谦：澳洲DAA认证注册执业营养师（APD），中国营养学会认证注册营养师，澳洲DAA及中国营养学会会员，悉尼大学临床营养学硕士研究生（MND），同时持有美国波士顿大学医学院儿科营养研究生课程证书，临床营养师，科普工作者，中国健康促进基金会关爱孕产妇健康公益活动专家团成员，北京健康管理协会营养管理专家委员会委员，中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会专家委员。《Krause营养诊疗学》等译著的翻译委员，众多杂志及媒体营养专栏作者，曾主编过五套母婴类图书，著有《宝宝喂养7堂课 告别焦虑从食育开始》一书。十年面对临床老幼孕产病患，认定未病防治和心理支持，是医者帮助和疗愈的方向——科普之路，我们一起努力。

个人微信公众号平台：Liu_suiqian

参考文献：

杨月欣，王光亚，潘兴昌主编. 《中国居食物成分表2002》. 北京: 北京大学医学出版社, 2002.12.

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168833/nutrients

中国营养学会编. 中国居民膳食指南2022版. 北京: 人民卫生出版社, 2022.04.

《成人和儿童糖摄入量》，世界卫生组织，http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/149782/9789241549028_eng.pdf;jsessionid=0093107B88CD06C6B25D977CBA475F2A?sequence=1