“网红”盐卖出高价,只是“智商税”吗?

  • 2022-09-21 08:00:09    腾讯健康
  • 陈更
  • 健康

文 | 高 维

喜马拉雅玫瑰盐、波斯蓝盐……在万物皆可“网红”的年代,连盐也被盯上了。据报道,近来各类“网红”进口盐价格惊人,一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价高达169元,比普通的食用盐贵50多倍。

这些“网红”盐的“卖点”几乎如出一辙:“经几百年的地壳内部的挤压后才被发掘”“含丰富矿物质”“纯天然无污染,不含添加剂”。听上去是很美,但只要仔细推敲就会破绽百出。

首先,普通食用盐也是天然原料,一些商家声称“网红”盐“不含添加剂”,其实在偷换概念:进口盐多为粗粒海盐,加工过程中本身就很少需要抗结剂,普通食用盐添加抗结剂是国际通用做法,按标准使用不会危害健康至于有“网红”盐号称含80多种有益矿物质,更是无稽之谈,早在几年前就有专家驳斥过。再者,人每天的摄盐量很低,“吃盐补矿”无异于缘木求鱼。

可叹,相比“营养价值”,有的人更看重的是“颜值”:“网红”颜色鲜艳,能提升菜品档次,显示个人品位。个人偏好见仁见智,不值得提倡,但似乎也无可厚非。前提是,它至少要保证安全。

事实上,一些“网红”盐中的矿物质人体不仅不缺,过多摄入还有危害。据称,喜马拉雅玫瑰盐中还可能含有几乎无法检测到的元素,分离和大剂量食用存在风险。《食品安全法》明确规定,所有没有保健品资质的食品产品,一律不能宣称其具有某种“功能”。即便“网红”盐不含有害元素,模糊食品和保健品的界限,误导消费者过量摄入,同样是在损人健康

按照相关规定,从事食盐批发、零售活动,应当取得食品经营许可,进口食盐必须经过层层审批,才能摆上货架。这些网售“网红”盐来源可不可靠?是否具备相应的资质?销售平台有没有进行严格审核?舌尖无小事,很有必要较真一下。

当然,消费者也要学会察“盐”观色,不要被玩噱头、炒概念的花“盐”巧语,蒙蔽了眼睛。

【作者】 高维

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