今日夏至，瓜果飘香，“定格”一夏｜廿四学堂

今日夏至，瓜果飘香，“定格”一夏｜廿四学堂

今日，夏至。

夏至，是太阳北行的转折点，北半球白昼时间达全年最长。《恪遵宪度》记载：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至由此得名。

夏至，也是盛夏的起点，气温高升，雷雨阵阵，炎热天气正式拉开序幕，消暑成了必修课。

俗话说，“春吃芽，夏吃瓜”。夏至，是瓜果飘香的节令，在佛山，一批特色瓜果已悄然上市：狮山石碣西瓜，南海著名特产，“甜度”爆表，多汁又起沙；三水黑皮冬瓜，皮硬肉厚，瓜肉白色致密清香，系全国农产品地理标志；狮山大顶苦瓜，瓢少肉厚，味带甘甜，百年好物，味传四方......

今期“廿四学堂”请来了佛山市禅城区人民医院中医扶阳医学流派传承工作室负责人张前团，一起解锁夏至解暑“吃瓜啖果”的正确姿势。

夏为阳，夏至到来意味着阳的能量增长到达极限，而物极必反，所以就有“阳极生阴”“夏至一阴生”的变化，阳气生发到了极致，开始转为收藏的状态。这一时段我们该如何开启养生避暑防病攻略呢？

一是养心，保持平淡，使气定神凝而不燥烦难耐；

二是让人体适当出汗，但切不可剧烈运动而大汗淋漓；

三是消暑而不贪凉。

夏天本气为火，是一个炎热的季节。消暑是夏天的代名词。从中医的角度来说，夏天应该怎么消暑呢？瓜果是消暑的主要成分之一，今天我们就来谈谈夏月瓜果如何吃。

◎西瓜：

西瓜可以说是夏天消暑必备的水果。其水分含量丰富，可补充津液，又味甜入脾，能促进脾的运化吸收功能，具有较强的解渴消暑能力。此外，西瓜皮切片晒干，还是一味祛湿消暑减肥的好中药，大家不妨把西瓜皮切片晒干试试，放点陈皮一起泡水喝，有意想不到的功效。

◎苦瓜：

夏月除了饮食清淡，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜。苦瓜，味苦、性偏寒，能入心、脾、肺经，可以清暑涤热、明目、解毒，能够治疗暑热烦渴、消渴、赤眼疼痛、痢疾、疮痈肿毒等夏月常见疾病。

◎荔枝：

说到夏至，不得不提荔枝。佛山居民有夏至食荔枝习俗，民间有“夏至食个荔，一年都无弊”的俗语。但荔枝怎么吃，却大有讲究，若是“日啖荔枝三百颗”，身体是会吃出问题的！

按照中医学理论，荔枝属于温热性，多吃易上火不消化，可能会口舌生疮，口臭口干，甚至流鼻血。湿热体质或胃肠机能不佳者，不宜多吃；内火重的小朋友最好不要吃，正常儿童、有便秘现象的老人尽可能少食用。建议可以在饭后半小时吃，成人每天10~20 颗，老人和儿童不超过 5 颗。另外，荔枝含糖量高，糖尿病人、孕妇慎用。

同时还需注意，买荔枝的时候要买熟的，绿的或者半绿半红的都是未成熟的，未成熟的荔枝中含有的降血糖成分是熟荔枝的 2~4 倍。有扁桃体炎、咽喉炎、牙龈肿痛、溃疡性结肠炎、便秘的病人不要食用鲜荔枝，会加重病情。

◎黄瓜：

夏天来了，想大口吃西瓜又怕肚子着凉拉稀，怎么办？大家可以选择黄瓜。黄瓜含水量为各类蔬菜之最，还带有除热、利水、解毒的功效，肥胖人群、肝病患者（尤其是爱喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。

那么，是不是所有人都适合在夏天吃消暑的水果呢？

答案是否定的。大多数水果本身性味偏寒，消暑的水果也一样，所以，消暑水果的选择要根据人体本身体质的情况决定。

如果本身就是阳亢阴亏的人，身体本身津液不足且阳亢易生火旺，那么消暑的水果就比较适合；

如果是阴盛阳衰的体质，身体本身就阳气不足运化功能下降容易导致津液内停，那么消暑水果就不适合，过量的食用而运化不了还会成为身体负担，形成痰湿停饮影响健康。

在食用瓜果时，如果不是过量食用，也不会对身体产生很大影响，总体的原则还是在于要注意把握调节自己的身体，不要使身体偏阴偏阳为主。

【策划】陈禧彤 杨晖桃

【文案】陈禧彤 王虹丹

【拍摄】戴嘉信

【剪辑】杨馥铫

【制图】严经纬

【作者】 陈禧彤；戴嘉信；杨馥铫；杨晖桃；严经纬

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