罐头的故事

小长假，回母亲家小住，看到桌上放着两瓶她刚从超市买回的罐头：山楂和黄桃。

圆滚滚的大玻璃瓶，可以旋开的银白色金属盖。隔着晶莹的玻璃，里面的果肉色泽诱人，果汁粘稠，只是看过去，便一股子甜腻轻轻滑过舌尖。

恍惚了片刻。

原来多年后，母亲依然喜欢这种年代久远的食物。

于是在回来之后，立刻网购了两箱黄桃和山楂罐头快递到了家中。想着母亲已经80岁，单是两瓶罐头提在手中，从超市到家那一小段路，也足够吃力。

不过三两天，母亲便收到了，电话里有微微惊喜，说，“现在的罐头做得这么精巧，味道好包装也耐看，每次吃一小罐刚刚好。”

是啊，现在的物品包装都精美，我买给母亲的那款，果肉装在小巧的金属罐里，不怕磕碰，带有拉环的上盖，便于打开。

但金属包装的罐头，设计再精美，也不符合我对罐头的概念。对我来说，只有装在玻璃瓶中，才是罐头本来的样子。

对罐头最初的记忆，是儿时每次回老家过年，带的大包小包中，总少不了几瓶山楂罐头。那是父亲提前一些日子从县城最大的那家百货商店买回来的。

那时候罐头的品种并不多，因为奶奶只爱吃山楂罐头，父亲就只买山楂的。而山楂罐头的色泽也没有现在这么红艳，每一粒浸泡在汁液中的山楂，颜色都微微有些黯淡。

买回来后，父亲会在每一瓶罐头外面包上一层厚厚的报纸，中间再用衣物隔开，放在一个帆布旅行包中。

几瓶罐头就和我们一起，经过三四个小时老式公共汽车的颠簸，穿越100公里的路程回了老家，到达奶奶居住的小院，最后进入奶奶那只古老的橱柜里。

那个深棕色的木头橱柜可不矮，上面是两只抽屉，下面是对开的橱子，抽屉和橱门上，雕刻了对称的花纹。

想来年岁已久，花纹都已经被摩挲出滑润的光泽。

常年锁着的橱柜，只有我们回去的时候才会被奶奶打开。

只记得上面那一层全是好吃的，秋季晾晒的装在布袋里的红薯干，炒熟的花生，蚕豆，还有那几瓶我们带回去、奶奶小心翼翼放好的山楂罐头。

奶奶把它们放进橱柜时，会留下一瓶让父亲打开，由我和大伯家大我两岁的堂姐分食。

那时候的罐头很难开，薄薄的金属盖，锯齿状的边缘紧紧扣住瓶口，要用螺丝刀一点点小心翼翼地撬开。锯齿状的边缘很锋利，不小心便会划破手指。

罐头打开后，倒入奶奶放在桌上的小碗中。奶奶碗中的山楂比我和堂姐少得多，可每次我俩吃完好半天后，奶奶碗中还有剩余。

她吃得很慢，一粒山楂，一口汁液，会在她唇齿间驻留好久。即便是小孩子，我也能感觉到她对这种食物的喜爱。

后来知道了，多年前，奶奶嫁给爷爷的时候，爷爷在院子里种了两棵山楂树。从那之后奶奶就喜欢上了山楂。

后来，山楂树老了，不再结果，奶奶想吃，便去集市上买一些回来。

又过了一些年，奶奶也老了，牙齿掉了很多，已经咬不动山楂，父亲每次回去，便给奶奶买几瓶罐头。

不知道是不是奶奶喜欢罐头的原因，反正后来全家人都喜欢上了水果罐头。

那个年代，罐头算得上稍显奢侈的食品了，除了年节，我也只有生病的时候，才可以肆无忌惮地提出吃罐头的要求。而我最喜欢吃的，竟也是山楂罐头。

现在，水果罐头的品种早已繁多到眼花缭乱，黄桃白桃荔枝草莓葡萄什锦……色泽越来越诱人，包装也越来越精美和人性化。

但每次买罐头，我首选依然是山楂。那一直是我对于罐头最本能的记忆。

这些年，因各种新鲜水果和零食过于丰盛，家中晚一辈的小孩子，对水果罐头已明显不屑，不过，倒是对其他种类的罐头很感兴趣。

每次母亲蒸好米饭，哪怕菜品很丰富，他们也会打开一罐肉类或鱼类罐头佐餐。

我是很少会碰肉类罐头的，因为有一份伤感的记忆在里面。

那是读中学时，父亲被调到几十公里外的一个小镇上工作，此后他一个人在那个小镇孤单单地生活了16年，直到退休。

当时只有一趟城乡班车会经过那个小镇，而且时间不太固定，交通极不便利。

父亲大概每个月回来一次。他不耐烦等那趟拖拖拉拉的城乡班车，干脆骑自行车来回。几十公里的路，每次单程都要几个小时。

那时年少，还不懂得体恤父亲的辛苦。更感兴趣的，是每次他回来时，自行车后座上用绳子捆扎牢固的那个黑色的帆布旅行包。

包里有父亲给我和哥哥带回家的礼物。因为对礼物的渴望，不管父亲带回来什么，我都觉得新鲜和欢喜。

有一次，打开那个黑色的帆布旅行包，我看到了几瓶用报纸层层包裹的牛肉罐头。

也是玻璃瓶的包装，那种锯齿状的金属盖子。

父亲说，是厂里一个同事的亲戚从南方带回来送他的，一共6小瓶。

他一瓶也没舍得吃，就那样骑着自行车，小心翼翼地带着那些罐头走了几十公里，全部带了回来。

父亲跟母亲说，因为天气热，拿到罐头后他就放到了一个盆子里，再把盆子放进盛满凉水的池子中。那时候，我们都还没有“冰箱”这种家用电器的概念。

父亲说，“还是怕放坏了，所以我是请了假回来的。”

当天晚饭时，父亲小心翼翼地用螺丝刀子打开了一瓶牛肉罐头。盖子掀开的刹那，一股怪异的气味随之散发出来，父亲面色一凛，叹了口气。

因为天气炎热，兜兜转转时间太久，那些牛肉罐头到底还是变了质，完全不能食用了。

父亲遗憾，母亲惋惜，而充满好奇、太想知道牛肉罐头味道的我，在想象中生出了无限遗憾、惋惜和垂涎……那年我13岁，还是个没心没肺的少女。

成年之后，某一天的某个刹那，在一个超市的货架穿行时，不经意看到了牛肉罐头……

13岁那年，父亲费尽周折带回家的那些变质的牛肉罐头，闪回镜头一样出现在眼前。

突然一下子，眼泪便流了一脸。

本文来源：《品读》2020年第11期 作者：清欢