不能吃任何甜食？糖尿病患者饮食的5个传言和5个真相，你一定要看！

审阅者: 高键(复旦大学附属中山医院)

糖尿病患者要想吃得好，是个不小的挑战，但是原因可能并非如大家所想。

除了诱惑或意志不坚，错误的信息可能才是罪魁祸首。

了解传言背后的真相有助于患者做出明智的选择，并且不用放弃自己喜欢的食物。

传言1：必须遵守特殊的糖尿病饮食

真相：并不存在标准的糖尿病饮食。部分糖尿病患者会计算碳水化合物。如果超重，减肥应该是主要目标之一，很多方法可以帮助减肥。

塔夫茨医学中心糖尿病和减肥相关生活方式辅导项目主任、NBC 《超级减肥王》的营养医生迈克尔(Michael Dansinger)博士认为：“许多流行的饮食计划（如Weight Watchers或The Zone）可以帮助减肥，从而控制血糖水平。”

咨询医生或糖尿病教育者，找到适合自己的饮食计划。

传言2：“糖尿病健康”和“无糖”食物对患者有好处

真相：无糖麦片可能并不比旁边货架上的普通麦片更好，尽管所谓的糖尿病麦片可能更贵。

无糖食品通常含有大量的热量甚至碳水化合物，所以一定要仔细查看营养标签。纽约Foodtrainers公司的营养师卡罗琳(Carolyn Brown)认为，还需查看甜味剂列表，例如山梨醇、甘露醇和木糖醇，这些甜味剂可能会导致胃部不适。

通常建议患者避免吃加工食品，转而吃各种水果和蔬菜、瘦牛肉、家禽、鱼和低脂乳制品。

传言3：不能吃任何甜食

真相：可以吃甜点！当然，在每餐饭后都吃巧克力蛋糕或沉溺于冰淇淋是不明智的。

但是，在健康的饮食计划中加入一小份甜食是完全可行的，只要摄入时考虑一下当天摄入的热量和碳水化合物即可。

卡罗琳认为：“如果对自己限制太过，可能会将自己逼疯。”她会敦促患者每天吃水果，以满足自己对甜食的需求。她表示，只要能够回到正轨，可以每周放纵一次。

迈克尔表示同意。他指出，大多数的减肥计划都有一定的回旋余地。他说：“能够做到在90%的时间里严格要求自己就足够了。我的患者都会吃一些糖和淀粉，享受生活是必须的。”

传言 4：不应吃土豆

真相：土豆富含碳水化合物，但仍然可以适度享用，也可以吃其他富含碳水化合物的食物，例如面条、面包和米饭，注意不要过量。

布朗表示：“一份土豆应该约为拳头大小。”因为很多土豆体积较大，所以可以计划每次吃一半。烤土豆属于健康食品，但是红薯更佳。“红薯更有营养，其富含β-胡萝卜素。”

建议吃土豆皮，土豆皮是不容忽视的纤维来源。如果需要吃谷物，建议选择全谷物（例如糙米或全麦面条），记住不应超过餐盘的1/4。

传言 5：禁止饮酒

真相：对于大多数糖尿病患者而言，可以适量饮酒。女性每天不超过1杯，男性每天不超过2杯。对于饮酒这个问题要事先咨询医生。

一些药物，如胰岛素或其他帮助提升胰岛素水平的药物可能导致低血糖，酒精可能使情况变得更糟。

此外，酒精和糖的消化过程并不同，因此酒精带来的效应不能立刻感受到。卡罗琳表示：“晚上喝一杯酒，可能直到第2天早上才会使血糖下降。”

请勿空腹喝酒，并要考虑摄入的热量。卡罗琳表示：“喝酒如同在吃甜点。”

*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。

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