爱吃肉的人和爱吃素的人，究竟谁会更加长寿？科学研究给了答案

不知你身边有没有不吃肉的人，就是纯吃素的。也有一部分人是无肉不欢的。

很多人因为自身的喜好或者追崇某种生活状况会选择吃素的方式养生。

那么有人会纳闷，究竟是吃肉的人更长寿还是吃素的人更健康呢？

图片拍摄| Ceci

今天Ceci与大家分享的是生活饮食方式对身体健康的影响。

其实呢，无论是吃肉还是吃素都是吃饭，也就是我们的一日三餐的安排不同，有的人喜欢把三餐安排成肉为主的，有的人喜欢安排成全素的。

但是长寿的因素是综合的，大家要重视下，并不是单纯的靠吃肉或者吃素就能保证长命百岁。

长寿往往与身体健康状况有关系。而吃肉和吃素是一种饮食结构习惯，而对于大众来说，还是推荐大家荤素搭配结合来，尽量不要偏食。

吃素主要是以蔬果杂粮为主，但是要注意控制好杂粮的量，过量食用仍然会导致各种代谢疾病的发生。

吃素的情况如果坚持不吃肉就要注意可能会有维生素缺乏的问题，注意保证好三餐饮食的管理，多补充优质蛋白质食物。

而吃肉为主的患者朋友，要多补充膳食纤维食物的量，也就是蔬果的量，综合搭配有助于减少高血脂高胆固醇的情况发生。

短暂吃素对重度肥胖以及高血脂患者来说，还是有一定好处，但是也要注意合理安排，长期饮食结构失衡对健康并无好处。

长期不吃肉身体也会受到影响的，主要有以下几方面的影响：

1 体质下降

很多肉类食物中都富含优质蛋白质，烹饪得当的话肉类的营养很容易被身体吸收，如果长期吃素的话就很容易造成蛋白质摄入不足，从而出现免疫力低下，记忆力减退等情况，因此适当补充肉类营养还是很有必要的。

2 内分泌失调

长期吃素，身体的脂肪和胆固醇也容易缺乏，从而影响激素分泌，很多女性就容易出现内分泌异常，影响身体健康，抗氧化能力下降，还可能加速身体衰老。

3 出现贫血

肉类中含有丰富的营养，比如血红素铁，就很容易被身体吸收，也是身体主要的铁元素营养来源，肉类的铁元素含量比蔬菜要高很多，长期吃素不吃肉就容易导致缺铁性贫血的问题，从而引起体质改变，脱发，皮肤萎黄，没有精神等问题。

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4 发生结石

很多朋友如果长期只吃素，就很多导致身体结石的产生，主要是因为没有很好的处理草酸，如果大量摄取草酸，容易与体内钙结合形成结石。因此单纯吃素并不怎么合适，因此要学会合理的荤素搭配。

我们可以参考《中国居民膳食指南》中的建议来合理安排荤素比例：

每天吃的畜禽肉类量为40~75克，摄入水产品40~75克，40克~50克的蛋类，在肉类的选择上，最好吃瘦肉，控制肥肉的摄取量，另外也要注意可以每天摄入300-500的蔬菜。

另外，有些特殊的人群是不合适长期吃素的。

比如说老人，老人是因为年龄的原因免疫力下降了，长期吃素容易营养不良，身体会更虚弱，小孩也不适合长期吃素，因为还处于生长发育时期，长期吃素就容易导致营养不良发育受到影响。

孕妇也不适合长期吃素，容易影响发育。另外一些消耗性疾病比如甲亢等疾病也不适合长期吃素，吃素容易导致营养及能量不足引发更大的身体伤害。

总而言之，生活中我们最好还是荤素合理搭配，选择新鲜的食材就好，注意少油少盐的烹饪方式，放松心情，坚持运动，提升身体抵抗力。