中国学生营养日：牛奶喝得多，营养能加倍？推荐牛奶的3个黄金期

每年5月20日是“中国学生营养日”。

俗话说：少年强，则中国强。

作为祖国的希望、民族的未来，青少年营养问题一直以来都是社会需要关注的话题。

伴随着去年的“双减政策”的实施，国家也希望能够给儿童以及家长减少学业压力，更多提高人口质量。

针对于运动，教育部也多次强调运动重要性，将中考体育与语数外同分值，着重提高孩子与家长对运动的重视程度。

而对于营养，如何通过合理提升健康也成为大众们所关注的对象，尤其是儿童。

日子过得好了，但孩子的营养还是不合格

研究显示，近20多年来，我国儿童营养状况得到大幅度的提升，但依然存在一些问题，比如膳食结构不合理、营养素摄入不足等。

而根据最新发布的《2021 学龄及学龄前儿童营养知行力报告》，就发现：中国儿童膳食结构均衡性不足，挑食、偏食等问题严重，有超过一半的儿童饮食平衡不合格。

针对于蛋白质、钙的摄入，我国80%的中学生奶制品的摄入量是不达标的。

奶制品摄入量不达标准，容易影响青少年的身体发育

奶制品当中含有丰富的营养元素，是生长发育阶段中不可或缺的营养供给物质。

不仅如此，牛奶当中还含有丰富的钙元素，这是其它食物无法比拟的。丰富的钙元素可以促进神经系统发育，增加青少年大脑的灵敏度和活跃度。

当机体长时间处于缺钙的状态下，就会对青少年的骨骼发育、神经发育产生一定的负面影响。

而据调查发现，因膳食结构不合理，儿童蛋白质摄入不足的发生率依然处在较高的水平。

2-11岁儿童钙摄入量平均不到300mg/天，11-18岁的儿童钙摄入最高也不到380mg/天，按照中国营养学建议，不同年龄段的儿童每日钙摄入量为800-1200mg。

牛奶喝得多，营养也能加倍！

为了尽快地让中学生摄入充足的奶制品，选择喝牛奶的方式是最有效的。

牛奶是一种天然的原材料，在加工过程中，牛奶中的营养成分可以被完整地保留下来。而其他奶制品在加工的过程中会经过压缩、提取等阶段，这就会使其中的营养物质大量流失。

而对于牛奶，我们推荐这3个时刻：

一、早餐后

研究显示，早餐后喝牛奶可以提高人体的记忆力，对大脑的发育有很大的好处。牛奶里面含有大量的蛋白质，在早餐时宜食用高蛋白的物质，牛奶就是早餐的不二选择。

由于高蛋白食物能够增强饱腹感，导致孩子在学习过程中不容易饿，影响孩子学习专注力，同时也避免中午进食过多。

二、运动后

运动过程中机体会大量流汗，机体里的钠离子和钙离子会随着汗液流出体外，从而使体内的渗透平衡被打破。但喝牛奶可以为机体补充钙离子，机体的不适感就可以得到缓解。

三、睡觉前

牛奶可以起到安神助眠的作用，在睡觉前喝牛奶就可以让身体更快地进入到睡眠状态中。对一些存在睡眠障碍的人来说，如果想要摆脱失眠的症状，就可以通过喝牛奶来缓解。

因为牛奶里面含有L色氨酸，它与人体内的某类物质作用后，可以合成五羟色胺，这种物质可以使大脑的活动受到抑制，从而达到助眠的效果。

当然，除了奶和奶制品，贝类、鱼类、大豆以及豆制品，还有深绿色叶菜以及菜花等都含有丰富的钙物质。

但需要注意的是，像觅菜、菠菜、空心菜等，虽说含钙量较高，却也有丰富的草酸，容易与钙结合形成难溶性的草酸钙，反而会阻碍钙在人体内正常吸收。

因此，建议这类蔬菜在吃之前最好先焯下水，去掉草酸。

至于虾皮，含钙量是蛮高的，但同时钠含量也高啊！

过多摄入钠含量同样也会阻碍钙的吸收，而且还会引发血压升高、心血管疾病等出现，实在得不偿失！