全民营养周探讨如何用数字化手段“管住嘴”？深圳提供解决方案

本周是第八届全民营养周，今年主题是“会烹会选会看标签”。针对市民在日常饮食中该如何烹饪、如何挑选、如何看营养标签，在全国首家通过数字化手段实现和落地餐食营养量化管理的深圳企业“维小饭智慧健康快餐”携手深圳市营养学会联合发布公益广告，倡导全民学习营养知识，关注饮食健康，开展营养管理，促进身体健康。

最新发布的《深圳居民健康白皮书》显示，每10个深圳人中，就有4个血脂异常、3个超重、2个高血压、1个糖尿病。三成深圳人的“健康画像”，都跟饮食营养尤其是餐食消费中营养摄入的整体水平息息相关。

“所谓民以食为天，首先应该吃得健康，吃得不健康就会带来不良结果。但如何让市民知道吃得健康还是不健康，有什么样便利化手段让市民吃法健康，应该有一些社会和商业的机构参与进来，帮助市民实现饮食营养的日常管理。”北京大学深圳医院内分泌科主任张帆说。

作为一家以营养数据可量化、餐食营养摄入量可管理为核心的新型快餐，维小饭智慧健康快餐对每一份快餐都进行了营养数据的标识，消费者可以通过手机端上的小程序进行营养数据的搭配和组合，更好的形成符合自己身体需要的蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维素、食物多样的搭配和数量，控制油盐糖成分的摄入，实现了“易烹易选易看标签”，营养量化“管住嘴”，被称为“深圳解决方案”。

“我们对健康快餐定义在‘吃’而非‘餐’上，通过数字化的手段和数据化的技术帮助用户管好嘴，就是管好摄入量。”维小饭相关负责人表示，“维小饭”有三大特点，一是科学能量化，依据最新的《中国居民膳食指南2022》，对每份餐食进行了数据显示，让用户省去计算热量和营养素的麻烦；二是好吃可持续，每天提供超过55款好吃的菜品，邀请亚洲顶级烹饪大师精心烹饪，强调每一份菜品有滋有味；三是智慧易使用，通过手机即可开展营养摄入量的数据管理，并自由点餐。

据悉，公益广告已遍布深圳南山、福田、罗湖、宝安的写字楼和所有维小饭的终端小站，投放区域涉及深圳CBD区、高新区、前海区、科技园片区等，如大中华大厦、港中旅大厦、星河世纪、软件产业基地、科技生态园等。

同时，全民营养周期间，“维小饭小程序端”还面向32万用户开展“管住嘴，好营养”的知识问答活动，并以此产生科学膳食达人，并授予勋章和给予激励。

【记者】张玮

【作者】 张玮

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端