吃完冰箱里的剩菜,孕妇竟痛失胎儿!医生:这3类食物,孕期再馋也要忍住

  • 2022-05-11 08:00:06    腾讯健康
  • 陈更
  • 健康

家有孕妈,孕期饮食自然成为了全家人的焦点。奇怪的是,平时忙着跳广场舞、打麻将,日常营养知识全靠朋友圈转发的亲友们突然都变成了“专家”,对着孕妈开启了3D环绕式洗脑:

没怀孕前,天上飞的、水里游的,都是我们的口中之物,一旦怀了宝宝,平时吃的食物好像一下子变成了洪水猛兽。

网传的那些“饮食禁忌”真的可信吗?对孕妈来说,真正不能吃的东西有哪些?

一、网传的“孕妇禁忌饮食”不靠谱

除了螃蟹、山楂、荔枝不能吃,就连花椒、八角、桂皮、茴香等调味料也不能幸免……网传的那些“饮食禁忌”清单太多了,说得头头是道,但,真不靠谱。

孕妈免疫力比孕前更差,为了保护自己和宝宝的正常发育,在饮食上注意避开一些食物的确是有必要的。

但从医学上来说,造成流产的主要原因是染色体异常,身体健康的孕妈正常饮食导致流产的几率很低。而且,从饮食结构上说,通常医生强调更多的是多补充某类营养素,而不是禁忌饮食。

人体这样精密的结构,本就要广而杂的饮食才能满足需求,孕妈也不例外,盲目的饮食忌口反而可能会造成营养不良。

但这并不代表孕妈在饮食上可以百无禁忌,杂食的同时,量一定要控制好,凡事过犹不及,再好的食物吃多了也容易出问题。

二、这些食物才真的危险

1. 酒或含有酒精的食品都是禁忌

怀孕期间大量饮酒,酒精可以通过胎盘传给宝宝,由于宝宝肝脏尚未发育完全,无法处理或者分解酒精,所以,孕妈在怀孕期间酒精摄入过多,会损伤胎儿的器官,对孕妈本身也有危险。孕期过度饮酒还可能引发多种先天畸形,其致畸的严重程度,与接触酒精的剂量及胎龄有关。

如果孕妈只是不小心吃了一口酒心巧克力,也不用过于担心,少量的酒精孕妈是可以通过肝脏代谢的,酒精通过胎盘进入胎儿体内少,一般不会引起太大问题。

但如果想贪口,为了自身和宝宝的健康,咱就忍忍吧,包括醉蟹、醉虾等食物都要控制量哦。

2. 生冷食物可能被病菌污染

生冷食物有可能含有李斯特菌、沙门氏菌、弓形虫和其他寄生虫,相比普通的健康人,孕妈感染这些病菌和寄生虫的危害更大。

比如说李斯特菌,大多数健康人感染这种病菌后,可能导致1~2天的时间内出现腹泻、呕吐等症状,而孕妈一旦感染了李斯特病菌,可能导致流产、死胎等并发症,胎儿/新生儿死亡率高达30%。

最近,西安就有一位孕妈吃了感染李斯特菌的剩菜而痛失“二宝”。

以下这些被点名的食品,孕妈要注意了:

・冷的加工肉类:如冷的火腿,培根,热狗,冷的午餐肉等。

・生的或是没有全熟的鸭肉、鸡肉等,生的海鲜(如刺身),半生不熟的牛排、冷藏熏制海鲜、肉酱(鹅肝酱)等。

・现食沙拉、没有清洁干净的生蔬菜。

・生奶(比如现挤的牛奶、羊奶)、软质和半软质奶酪。一般来说,我们喝的牛奶都是经过巴氏消毒或者高温消毒,不需要太担心,但要注意国外的一些奶酪,比如“墨西哥风格”的奶酪,购买前要看清楚是否经过巴氏消毒。

・生蛋和含有生蛋成分的食品,比如沙拉酱、烘焙用的半成品面团、提拉米苏、雪糕、自制的蛋黄酱等。

所以,一定要充分加热食物才能入口,特别是吃火锅、牛排也要保证肉全熟才能吃。

到这里可能有孕妈就有疑问了,生鱼片可不可以吃呢?当然是可以的,前提是所吃的生鱼片是新鲜、无污染、没有寄生虫的,如果实在过不去心里的那个坎儿,忍一忍不吃就好了。

图片来源:站酷海洛

3.汞含量高的海鱼

“孕期多吃鱼”这一饮食建议不少孕妈都听过,这也确实是有道理的。

中国孕产妇及婴幼儿补充DHA共识专家组2015年的指南中,推荐孕妇摄入DHA的量至少为200毫克/天[1],从而促进胎儿大脑和视觉发育。DHA在鱼尤其是深海鱼中含量较高,所以,孕妈每周吃2~3次鱼补充DHA,是很有必要的。

但并不是所有的鱼都能获益,汞含量较高的鱼,会损害宝宝大脑和神经系统发育,可能导致宝宝以后的智商较低。

来源:香港食品安全中心网截图

那么推荐吃什么鱼呢?三文鱼、乌头鱼、海鲈鱼、秋刀鱼、鳕鱼、桂花鱼、鲮鱼、大眼鸡、鲳鱼、比目鱼、鳗鱼等都是补充DHA的好食材。

三、这三类食物也要慎吃

1、动物肝脏、鱼肝油

动物肝脏、鱼肝油中富含维生素A,孕妈摄入过多的维生素A可能会导致胎儿畸形,所以,就算孕妈为了补铁,这类食物也不宜多吃,每天摄入量在15g~20g是相对安全的。胡萝卜、菠菜等植物源性的维生素A不会增加畸胎的风险,可以放心吃。

2、油炸、烧烤、烟熏等高油脂高热量的食物

这类食物往往热量高,摄入过多的油脂和热量,会给孕妈带来肥胖、妊娠糖尿病等风险,所以,爱高热量饮食的孕妈,怀孕的时候就停停嘴吧。

3、含咖啡因的食物

含有咖啡因的食物如茶、咖啡、某些功能饮料、巧克力也要注意,咖啡因很可能与胎儿低出生体质量关系密切[2],但孕妈喝咖啡并非是完全的禁忌,不过量就行。那么,多少才不过量呢?美国妇产科医师协会建议孕妈摄入在200mg/天以内。[3]

总的来说,孕期的饮食讲究适量、要吃得广而杂,总体摄入强调多样性。再有就是饮食要清淡,尽量少油少盐少糖,其他的,孕妈们吃你爱吃的就好啦。

参考文献:

[1]中国孕产妇及婴幼儿补充 DHA 共识专家组. 中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识[J]. 中国生育健康杂志, 2015(2).

[2]秦红莉, 方卫纲. 孕期摄入咖啡因与低出生体质量新生儿风险的研究进展[J]. 中华全科医师杂志, 2017(8).

[3]American College of Obstetricians and Gynecologists. Moderate caffeine consumption during pregnancy. Available at: https://www.acog.org/Clinical-Guidance-and-Publications/Committee-Opinions/Committee-on-Obstetric-Practice/Moderate-Caffeine-Consumption-During-Pregnancy?IsMobileSet=false (Reaffirmed 2018)

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