过了嘴瘾or保住腰围？这么吃鱼和熊掌能兼得！

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 潘增丽

图/视觉中国

都说无美食不节日，何况是春节这个最重要的节日？在这段阖（hu）家（chi）欢（hai）乐（he）的日子里，除了家中满桌的美味佳肴，各种新年聚会也是一波接一波，怎样才能做到健康与美食两不误呢？广东祈福医院院长特别助理、营养科主任区俊文博士给大家带来一份新春饮食健康指导。

美食当前,可以丰富不可“无度”

每年春节，大家都会在春节饮食上下足功夫，顿顿大口吃肉，大碗喝酒，殊不知，一不小心就容易吃多，吃撑，甚至吃出病来。

上年春节刚过，初八一早35岁的何先生就坐着轮椅被推进广东祈福医院。原来，春节期间他胃口大开，敞开肚皮吃，烧烤、海鲜、油炸小食……再配上几杯白酒，酣畅淋漓。初七当晚却突然感觉左脚下肢麻痹、酸痛、肿胀，甚至无法行走，初八天一亮便赶紧打电话让同事来家里把自己送去医院。检查发现尿酸高达600~700umol/L，诱发痛风发作。

保证食物多样性，此“多”非彼“多”

广东祈福医院院长特别助理、营养科主任区俊文博士提醒，过量饮酒、过多摄入大鱼大肉会加重胆囊、胰腺等器官的负担，容易诱发胆囊炎、胰腺炎、痛风等疾病。她建议春节期间市民要荤素搭配，保证食物的多样性。

“平衡膳食模式可以最大限度保障我们的营养和健康，无论是春节还是平时，我们都建议食物多样性。”很多市民在过年时会把家里的鸡鸭鱼鲍参翅肚全拿出来摆满一桌，以为这就是、丰富、食物多样。并非如此，只有保证每天都有谷薯类，蔬菜水果类，畜、禽、鱼、蛋类，奶类，大豆及制品，坚果类，才能称得上是食物多样。

区俊文建议，每天保证250- 400克的谷薯类（其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克），300-500克的蔬菜，200~350克水果，300毫升的奶类；鱼禽肉蛋类120-200克就可以了，吃太多会适得其反；豆类和坚果虽然都是好东西，一天也尽量不要超过35克。

同时尽量少喝或不喝酒、含糖饮料、碳酸饮料，挑选饮料时可以选择不加糖的鲜豆浆、玉米汁、菊花茶、大麦茶、无糖可乐等。

除了饮食健康，区俊文也建议忙碌工作了一整年的“打工人”们要抓住春节假期好好休息，养精蓄锐，做到“起居有常”。熬夜看电视玩手机、搓麻打牌、吃夜宵容易导致人体生物节律紊乱、肠胃功能失调、内分泌改变，因而出现头晕、乏力、食欲不振等症状。

为了您和您全家能过一个欢乐、祥和的春节，我们建议您：多细嚼慢咽，少暴饮暴食；多吃蔬菜和水果，少吃油腻食品；多饮水，少饮酒；适量运动，按时就餐，规律作息。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报・羊城派

责编 | 薛仁政