没人能拒绝冬天刚出炉的烤红薯?但遇到这3类人,医生建议要少吃

  • 2022-01-06 10:00:07    腾讯健康
  • 陈更
  • 健康

要问冬天不得不吃的美味,到底是哪些?

小康医生认为,那必定是那个刚烤出来的红薯。

又有谁能在冬天拒绝烤红薯,无论是将它捧在手上热乎乎、沉甸甸的手感,还是那腾腾冒起、直钻鼻腔的香气呢?

最让人欲罢不能的,还是那一口咬下去,那软糯绵软的甜蜜蜜。

为何烤红薯,会格外的甜蜜?

很多人都百思不得其解,为何对比其他做法,烤红薯却能格外的好吃呢?

主要是因为红薯本身富含蔗糖等可溶性糖分,通过烘烤过程中,这些可溶性的糖分就会进一步转化为麦芽糖,从而增加甜蜜的口感。

再加上红薯所含有少量蛋白质,通过高温条件下,蛋白质和糖分发生了美拉德反应,从而诱发出迷人的香气。

当然,除了好吃,红薯本身容易种、耐旱、适应气候能力强,才能帮助世界各地度过一次又一次的饥荒年代。

红薯虽好,但这类人最好少吃为妙

红薯含有较多的糖类、蛋白质、维生素、氨基酸等成分,在日常生活当中,有很多人都特别喜欢吃红薯。

但不是所有人群都适合吃红薯,尤其是以下几类人群,一旦食用红薯不当,起不到任何保健功效,还会对健康造成一定程度的损伤。

一、胃食管返流人群

很多人认为,红薯可以起到提升消化、代谢功能的作用,对于患有一些胃肠道疾病的人群来讲,多吃红薯能够促使病情愈合,这种说法并不准确。

如果患有轻微的胃炎等疾病,可以适当吃一些红薯。但如果患有胃食管反流的话,那么一定不要吃红薯,否则会加重反流现象。

红薯属于产气食物,进入胃部就会使胃部当中产生较多的气体,会使得胃内压快速升高。而一旦胃内压升高,胃部当中的一些内容就会在胃内压的作用之下逆流进食管内,从而引起严重的反流现象。

而且红薯中的糖类比较多,进入胃部之后,会使得胃部分泌出大量的胃酸。一旦胃酸过多,胃部黏膜会受到相应刺激,从而异常痉挛。

胃部中一些没有完全消化掉的食物就会逆流进入食管以及口腔部位,引起严重的反流现象。

二、消化道溃疡的人群

消化道溃疡主要包括胃溃疡十二指肠溃疡,指的是胃肠道黏膜因为受到胃酸刺激,或者是其他因素刺激所引起的溃疡性疾病。

对于患有消化道溃疡疾病的人群来讲,除了接受正规治疗之外,所有高糖食物一概不要摄入。

而红薯则属于高糖食物,这种食物一旦进入胃部当中,会使得胃部分泌出大量的胃酸。

胃部黏膜会因此而受到强烈刺激,从而使患者出现比较严重的腹痛现象,还会使得溃疡面加重,不但不利于病情的愈合,严重时甚至会诱发胃穿孔的出现。

而在红薯当中含有一种特殊的气化酶,这种物质进入人的胃肠道之后,会产生出大量的酸性物质以及气体,胃肠道会因此受到非常强烈的刺激。

不但会使人出现腹部发胀、疼痛现象,还会引起烧心、反酸,严重影响到病情的治疗。

三、血糖值偏高的人群

对于糖尿病人群来说,如果血糖值比较稳定的话,可以少量吃一些红薯。

但如果血糖值持续偏高,或者是血糖值不稳定的话,那么最好不要吃红薯。红薯属于升糖指数比较快的食物,而且红薯中的糖类物质很容易被机体吸收。

一旦食用,会引起血糖值不稳定。

除此以外,如果处在严重腹泻期间的话,那么也不要吃红薯,否则会加重腹泻的现象。

当然,最后需要提醒---红薯一旦发霉了,还是要及时丢掉的好。

即便切掉发霉的部分,霉菌可能已经扩散到红薯其他成分,若吃进肚子里,反而会损伤肠胃甚至肾脏。

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