研究证实:吃辣椒非但不会伤胃,还有可能降低患癌风险,是这样吗

  • 2021-08-29 20:00:05    腾讯健康
  • 陈更
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还记得当年宋祖英演唱的《辣妹子》吗?其中歌词是这样写的“辣妹子从来辣不怕、辣妹子生性不怕辣、辣妹子出门怕不辣”。可见,对辣椒的中钟爱度。

生活中,确实有很多爱吃辣椒的人,像四川、重庆、浙江、福建、湖南、湖北、贵州等等。也有很多不吃辣椒的人,像闽南、江苏、广州,由于各地的饮食差异不同,在烹饪技巧上也有所差别。

然而,在这些人群中,有这样一种看法:吃辣椒不仅伤胃还会增加癌症的发生概率,是这样吗?事实可能和你想象的不一样。

在古代就认为辣椒是健康的食物,据著名的医学书籍《本草纲目拾遗》中记载:“辣椒性味苦,温中下气、强身健体、散寒祛湿,可解毒杀虫、止泻利、去脚气。”尤其在日常做饭中放入少许的辣椒,既有补充营养还有促进肠胃消化吸收的作用。

也就是说,辣椒并不伤胃,然而让大家意想不到的是,辣椒还可能有降低癌症风险的作用。

来看看关于辣椒的研究:

曾在美国心脏病学会杂志,发布一项前瞻性研究,该实验针对的是意大利人,并且长达8年之久的情况进行分析。研究结果显示,每周能够吃4次辣椒以上的人群,死亡风险可以降低23%,因食用辣椒降低心脑血管疾病的概率可降低61%左右。

并且在北京大学公共卫生学院以及英国牛津大学的机构发现,辣椒能够在一定程度上降低多种癌症的发生危险。该项研究涉及的范围较大,包含51万人10年左右的研究。

发现吃辣椒频率较高的人群,罹患食管癌、胃癌、结直肠癌的发生概率较低。

既然如此,那么说的致癌、伤胃又是怎么回事呢?

这是因为并不是什么人都能吃辣椒,肠胃健康的人可以适量吃,但如果是胃部有炎症或者发生溃疡,依照病情考虑,最好少食用或者不食用辣椒。

另外,还有些特殊群体,如儿童青少年、老年人、孕妇、高血压人群虽然不是一口辣椒都不能吃,但不要过量食用。这是因为辣椒吃多了,可促进机体上火,从身体健康的程度上来看,处于特殊阶段也应特殊对待。

对于辣椒致癌以及抗癌,大家要明白的是辣椒不致癌,但在抗癌上也只是积极作用,不要夸张化以及神魔化。

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