西红柿和什么不能一起吃

西红柿不建议和黄瓜、猪肝、土豆、螃蟹、红薯等一起食用。

西红柿，即番茄，是生活中常见的蔬菜。西红柿中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、谷胱甘肽、番茄红素、胡芦巴碱、柠檬酸、苹果酸以及钙、磷、铁、硒等多种营养物质。

西红柿中含有的番茄红素可保护心血管，所含尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞形成，有利于保持血管壁的弹性，对于心脑血管疾病均有一定的预防作用。同时，西红柿中富含的维生素C、胡萝卜素及多种微量元素，可使皮肤色素沉着减退或消失。

食用西红柿不仅能补充人体所需的多种营养物质，对于疾病的预防也有一定作用。但饮食皆有禁忌，在食用西红柿时，切不可与下列食物同食。

1.黄瓜：西红柿中含维生素C，而黄瓜含维生素C分解酶，两者同食会影响维生素C的吸收。

2.猪肝：西红柿与猪肝同食会破坏其含有的维生素C。

3.土豆：食用土豆后会在人体胃肠中产生大量盐酸，与西红柿同食会导致消化不良。

4.螃蟹：西红柿与螃蟹皆为凉性食物，同食易伤肠胃，导致腹泻。

5.红薯：西红柿中含大量酸性物质，两者同食会导致消化不良。