大虾皮的营养价值

虾皮的营养价值是比较高的，可以补充身体大量的蛋白质，且具有补钙、镇定的功效。每一百克虾皮含有39.3克，所以在平常的时候吃一些虾皮，可以补充身体的碘、铁、钙、磷等微量元素。虾皮中含有丰富的蛋白质、钙元素和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是缺钙者补钙的较佳途径。