蚕豆皮的营养价值及功效

蚕豆皮中含有丰富的微量元素和氨基酸,可以调节大脑和神经组织,具有健脑的作用。蚕豆皮中含有丰富的钙元素,可以促进青少年骨骼的生长发育,有预防骨质疏松等作用。蚕豆皮还有延缓动脉硬化的功效。蚕豆中富含有蛋白质、膳食纤维,可以降低胆固醇、促进肠蠕动,高脂血症、冠心病患者及老年人经常食用会有较好的预防作用。

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