干松茸的功效和吃法

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优质答案(1)

一、炖汤喝大家都知道，菌汤是非常有营养的汤，将干松茸和谁一起炖20分钟，然后加点盐，就能够做成营养丰富的干松茸菌汤了，直接可以食用，如果搭配其他的食物，比如说土鸡，都是可以炖出高营养汤的。二、烧烤干松茸我们吃烧烤的时候，一般都会烤一些蘑菇或者是香菇来吃，其实烧烤干松茸也是一个不错的想法。吃法也比较简单，将干松茸清洗干净，放到烧烤的烤架上直接烤，如果冒出了干松茸的香味，刷点烧烤酱就可以食用了，真的是非常简单的。而且干松茸的香味是有别于其他菌类的。三、黄油干松茸黄油干松茸其实是煎干松茸的一种吃法。做法也是非常简单的。准备一个平底锅，加热，放适量的黄油，黄油化开之后，将洗干净切成片状的干松茸放到锅中进行煎制。时间不用很长，等到闻到干松茸的香味的时候，稍微放一点盐，就可以直接食用了。

优质答案(2)

干松茸怎么吃最好一、水发干松茸的做法1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。4、放入少量食用盐，搅拌均匀。5、关火盛入碗中即可。二、松茸土鸡汤原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。做法：(1)将全部原料清洗干净;(2)土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发;(3)切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下;(4)砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。三、松茸莲杏煲牛仔骨原料：牛仔骨(beef short rib)、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。配料：盐、姜。做法：(1)牛仔骨切去大部分肉(留作它用，比如红烧牛腩)，飞水洗净;(2)莲子，杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用;(3)慢炖锅中(slow cooker)一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高档炖3小时;(4)加入莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味即可。注：(1)莲子，杏仁，都是秋补润燥的好食材;即便是牛肉牛骨，也有温补祛痰的功效。(2)特别推荐牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib;汤汁不油腻，牛肉味极香浓。四、松茸烧肉原料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。做法：(1)干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次;(2)五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟;(3)捞出肉块冲洗干净滤水;(4)姜块拍松，葱打结备用;(5)炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味;(6)下五花肉小火煸炒出油;(7)烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色;(8)加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时;(9)炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

优质答案(3)

u003cp u003e松茸菌土鸡汤u003cp u003eu003cbr/u003eu003cp u003e原材料：小葱30克、姜片20克、柴鸡一只、干松茸20克、枸杞子10克、盐少量。u003cp u003e作法：u003cp u003e1.将所有原材料清理干净;u003cp u003e2.柴鸡采用斩成块状，生生姜切成片，松茸菌泡开;u003cp u003e3.切片的柴鸡用水流冲净血沫，在锅中焯一下;u003cp u003e4.石锅中添适度的水，水开后放进柴鸡块、泡好的松茸菌及其姜片等原材料开文火炖2钟头上下就可以。老母鸡汤炖好后，依据本人爱好添加少量食用盐就可以。u003cp u003e青椒炒干松茸u003cp u003e原材料：干松茸20克上下、青红椒u003cp u003e调味品：盐、蒜、木薯淀粉、味精、动物油、芝麻油、大骨汤、植物油u003cp u003e作法：u003cp u003e1.将干松茸清洗切一片，青红椒切片，蒜切一片;u003cp u003e2.坐锅打火放进油，水温6成热时，倒进松茸菌油爆起锅，锅内留余油，油烧放进大蒜炒成香气时，添加青红椒块、盐、味精、大骨汤用木薯淀粉勾薄芡，煸炒匀称，起锅前淋入芝麻油就可以。u003cp u003e特性：美味可口，可口。u003cp u003eu003cbr/u003espace

优质答案(4)

干松茸的吃法是比较多的，下面给大家详细说一下干松茸的吃法，如下：1、松茸土鸡汤首先准备食材：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。松茸土鸡汤的做法：将全部原料清洗干净，土鸡斩成大块，生姜切片，干松茸泡发，备用。切块的土鸡用流水冲净血沫,在锅中焯一下。砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。2、干松茸烧肉首先准备食材：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖、植物油。干松茸烧肉的做法：干松茸用清水浸泡30-40分钟，备用。五花肉洗净切块，放清水锅中煮开后焯2分钟。捞出肉块冲洗干净滤水，姜块拍松，葱打结备用。炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味。下五花肉小火煸炒出油，倒入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色，再加入泡发的松茸，以及泡发松茸的水，小火炖1.5小时。炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

优质答案(5)

原料：干姬松茸、瘦肉、芹菜、蒜末、油、盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、干姬松茸泡发洗净、芹菜 。第2步、姬松茸去掉根部， 清洗干净后切成片。第3步、芹菜切成段。第4步、瘦肉 。第5步、肉切成片，放入油、盐、淀粉、 酱油、 胡椒粉拌匀。第6步、烧开一锅水 ，姬松茸入锅焯水一至两分钟。第7步、捞起沥干水分 。第8步、起锅热油，爆香蒜末 。第9步、放入肉片 。第10步、将肉片炒熟。第11步、倒入姬松茸翻炒 。第12步、放入芹菜叶。第13步、加入盐、蚝油，翻炒入味后出锅。

优质答案(6)

1.准备好所有的食材。2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。4.煮过的松茸切丝，煮松茸的水放凉备用。5.鸡蛋打入碗中搅拌。6.加入少许盐继续拌均匀。7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。8.把蛋液过滤倒炖盅里。9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。10.蒸制8-10分钟左右，把切丝的松茸摆放在蛋液上面。11.加盖继续蒸制3-5分钟。12.取出淋入少许香油即可上桌。

优质答案(7)

1.准备好所有的食材。2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。4.煮过的松茸切丝，煮松茸的水放凉备用。5.鸡蛋打入碗中搅拌。6.加入少许盐继续拌均匀。7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。8.把蛋液过滤倒炖盅里。9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。10.蒸制8-10分钟左右，把切丝的松茸摆放在蛋液上面。11.加盖继续蒸制3-5分钟。12.取出淋入少许香油即可上桌。

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