土豆泥的家常做法大全

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优质答案(1)

u003cp u003e土豆原本没有太多的滋味，但经过烹饪之后却变得美味无比，无论是在寻常百姓家还是在高级餐厅，都能华丽丽的登场，惹人喜好~用料  瘦肉丁 50g 青椒丁 少许 中等土豆 三只 大葱 小半根 大蒜 2瓣 姜 1小块 花椒 少许 大酱 两大匙 花生油 一大匙 淀粉水 少许 酱爆土豆丁的做法  土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出锅内留底油，加入葱姜蒜爆香加入瘦肉丁炒至发白加入两大匙酱翻炒均匀倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可装盘，撒青椒丁装饰小贴士1切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。2大酱中含有盐分，所以没另外放盐，可以根据自己的口味适当增减~

优质答案(2)

用料 鸡蛋 2个土豆 1个火腿肠 2根葱 适量面粉 适量油 适量盐 适量胡椒粉 适量土豆火腿鸡蛋饼的做法 土豆切丝，烤肠切丁，葱切碎段，鸡蛋放入碗中土豆火腿鸡蛋饼的做法 步骤1适量加面粉和凉水，软的就多加水少加面粉，硬的就反过来。适量加入盐、胡椒粉。土豆火腿鸡蛋饼的做法 步骤2平底锅倒一点油，双面煎几分钟就ok了。土豆火腿鸡蛋饼的做法 步骤3少放盐做熟后可以搭配番茄酱、泰式甜辣酱等，你各种喜欢的酱汁。

优质答案(3)

我们先把炒米饭用的食材用料准备好：米饭，土豆，鸡蛋，火腿肠，葱，小辣椒，盐，味精，五香粉，食用油。先准备一个土豆去皮洗净后切成小块放在盆里用清水浸泡着，把火腿肠切成小块，葱洗净切碎成葱花，红辣椒切碎，准备2-3个鸡蛋打碎放入碗里搅拌散开待用。架上干净的锅用中大火把锅烧热倒入油，把搅散开的鸡蛋液倒入锅中快速搅拌，把锅铲把成形的鸡蛋划碎，鸡蛋炒熟后盛入碗里待用。锅中在倒入一点油，把土豆块沥干水分下入油锅中翻炒，在炒土豆块的时候尽量的把土豆块在锅中摊开这样就容易炒熟一下，加入盐翻炒，直到把土豆炒变色成黄金熟，看到土豆块变软一些就差不多了，关火让土豆块在锅中焖1分钟在把土豆盛出来待用。把锅清理干净后架上火炉用小火把锅烧热后倒入油，放入葱花迅速翻炒后再加入辣椒碎煸炒出香味放入一点盐，放入昨天剩下的米饭我把它冷藏了起来，把米饭取出后倒入锅中，米饭的量能吃多少就放多少，把面粉用锅铲压一下翻炒，在压一下在翻炒，直到把米饭炒散开。

优质答案(4)

原料猪心1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许操作1、猪心放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。2、猪心放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将猪心正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到猪心全熟了后，将猪心取出。4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入猪心不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味

优质答案(5)

凉拌土豆片u003cbr/u003eu003cbr/u003e食材：土豆、小葱、香菜、小米椒、生姜、大蒜u003cbr/u003eu003cbr/u003e做法：u003cbr/u003e1、土豆削皮后切成薄片，越薄越好；（也可以用削皮刀直接削）u003cbr/u003e2、土豆片切好后放到清水中冲洗几遍，除去淀粉；u003cbr/u003e3、把香菜切段、小葱小米椒切成小圈、大蒜生姜切末；u003cbr/u003e4、锅中烧水加入少许盐，放入土豆片稍煮片刻，断生即可，煮过了会失去口感；u003cbr/u003e5、从锅中捞出土豆片过凉水，沥干水分放入拌凉菜的盆中；u003cbr/u003e6、将小米椒圈、姜蒜末放入小碗中，加入盐和白糖，生抽、米醋，再加入炝好的油泼辣子搅拌均匀，调成料汁；u003cbr/u003e7、将料汁倒入土豆片中，最后加入小葱和香菜，拌匀装盘。

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