大闸蟹怎么蒸才正确,螃蟹里的白色胶状物能吃吗

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大闸蟹怎么蒸才正确

儿童可以吃螃蟹，但是不能吃太多，主要是因为螃蟹的主要成分为蛋白质和胆固醇，而儿童的消化系统和免疫系统发育不完善，如果过多的摄入这些物质，会导致消化功能不全，引起腹痛、腹泻等症状。

优质回答(1)

河蟹和海蟹能一起吃，但需控制食用量。胃肠道反应：没有蒸熟的大闸蟹，吃了以后可能会增加胃肠道负担，导致腹胀、腹痛、腹泻或者是恶心、呕吐等胃肠道不适反应，若腹泻严重时还可能引起人体脱水；寄生虫感染：没有完全蒸熟的大闸蟹里面可能会有寄生虫存在，寄生虫经高温还未完全死亡，吃了以后寄生虫会进入到人体，导致寄生虫感染，引起腹痛、腹泻等不适反应；过敏：大闸蟹属于海鲜类的一种，且含有丰富的异体蛋白质，部分体质比较敏感的人群在吃了以后，可能会诱发过敏反应，出现皮肤红肿、起疹、瘙痒等情况，也可能会有心慌、气短、呼吸困难等不适，严重时可能会引起过敏性休克。如果出现恶心、腹泻等不适症状，考虑可能与大闸蟹变质有关。

优质回答(2)

怀孕初期可以吃螃蟹的。但若是螃蟹死后放置过久，如存放几小时，甚至数天时间，即使煮熟也不建议吃。在煮螃蟹过程中，一般会将螃蟹中的水溶性蛋白质和螃蟹表面白色物质完全煮出来，所以煮螃蟹过程中，上面会有一层白色浮沫，这属于正常现象。因为已经出现变质，有细菌感染，食用后轻者会出现胃肠不适，如恶心、呕吐。如果症状持续加重或不耐受，建议及时就医，在专业医生的指导下可通过口服蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌等药物调节胃肠道，缓解症状。如果吃了没有清洗过的不干净的螃蟹，可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不良反应，严重患者可能食物中毒。另外对于肾功能异常的患者是不建议同时吃的，因为摄入过多蛋白质可能会加重肾脏负担，摄入蛋白质过量还会加重心血管负荷，所以有心血管原发病的患者也不建议同时大量食用。大闸蟹的营养价值较高，在食用时尽量选择活的大闸蟹，肉质会比较鲜嫩、味道较好，可以补充体内的营养物质。生腌蟹即腌制的生螃蟹，可以煮熟吃，且建议彻底将螃蟹蒸熟透，杀死其中的病毒、细菌、寄生虫等，避免机体出现不适症状。但即使在保质期内的真空冷冻熟螃蟹，也会一定程度上出现口感下降，而且营养成分也会发生流失。但已经死亡的河蟹蒸熟后，通常不建议再食用，食用后可能会引起急性胃肠炎、过敏，甚至食物中毒等不良反应。应当食用在保质期内的食物，同时多食用新鲜的水果、蔬菜等。真空包装的冷冻熟螃蟹：由于是真空包装，所以不易受到空气中微生物的污染，并且在生产过程中，对环境的要求较高，一般是在无菌条件下进行生产制作、冷冻而成，保存时间较长，在限用日期前可以正常食用。再次食用螃蟹时，不建议与柿子、梨子、冰淇淋等一起摄入，主要是因为柿子、梨子中含有鞣酸，会与螃蟹中的蛋白质结合，在胃内形成不容易消化的硬块，引起腹胀等症状。河蟹和海蟹均含有较为丰富的蛋白质，还含有氨基酸、A和B族维生素，以及钙、铁、钾、锌等多种微量元素，营养价值较高，同时食用有助于人体对于这些营养物质的摄取，利于身体健康。但吃的时候一定要重新高温加热，可以在一定程度上杀灭部分细菌；不能吃：若大闸蟹在煮熟前已经死亡，且储存方式不当，比如未予以保鲜膜密封或未保存于冷藏层，则第二天不能再吃。但如果已经在冰箱冷藏储存超过数天，闻着有异味，蟹肉发黏，提示已经变质，一般不建议继续吃。若螃蟹在冷冻层被冻死，一般可以继续食用。

优质回答(3)

螃蟹死了是否能蒸着吃，应根据时间以及螃蟹本身进行判断。

优质回答(4)

吃了没熟的螃蟹，最容易导致患者出现急性胃肠炎的症状，最主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，因为没熟的螃蟹容易引起消化道症状。另外对于肾功能异常的患者是不建议同时吃的，因为摄入过多蛋白质可能会加重肾脏负担，摄入蛋白质过量还会加重心血管负荷，所以有心血管原发病的患者也不建议同时大量食用。

优质回答(5)

大闸蟹没吃完第二天是否还能吃，需根据情况而定。生腌蟹即腌制的生螃蟹，可以煮熟吃，且建议彻底将螃蟹蒸熟透，杀死其中的病毒、细菌、寄生虫等，避免机体出现不适症状。但即使在保质期内的真空冷冻熟螃蟹，也会一定程度上出现口感下降，而且营养成分也会发生流失。但已经死亡的河蟹蒸熟后，通常不建议再食用，食用后可能会引起急性胃肠炎、过敏，甚至食物中毒等不良反应。

优质回答(6)

河蟹又称为螃蟹或毛蟹，通常生活在淡水中，因其营养价值高，味道鲜美，而备受人们喜爱。真空包装的冷冻熟螃蟹：由于是真空包装，所以不易受到空气中微生物的污染，并且在生产过程中，对环境的要求较高，一般是在无菌条件下进行生产制作、冷冻而成，保存时间较长，在限用日期前可以正常食用。再次食用螃蟹时，不建议与柿子、梨子、冰淇淋等一起摄入，主要是因为柿子、梨子中含有鞣酸，会与螃蟹中的蛋白质结合，在胃内形成不容易消化的硬块，引起腹胀等症状。

优质回答(7)

冷冻螃蟹不可以直接蒸着吃，需要先解冻。但吃的时候一定要重新高温加热，可以在一定程度上杀灭部分细菌；不能吃：若大闸蟹在煮熟前已经死亡，且储存方式不当，比如未予以保鲜膜密封或未保存于冷藏层，则第二天不能再吃。但如果已经在冰箱冷藏储存超过数天，闻着有异味，蟹肉发黏，提示已经变质，一般不建议继续吃。若螃蟹在冷冻层被冻死，一般可以继续食用。

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