专家解读:骨伤病人的中医饮食调养指导

  • 2024-11-04 08:58:56   
  • 李明朝
  • 养生

  骨科病人的康复之路,不仅仅是手术与药物的辅助,科学合理的饮食调养同样扮演着举足轻重的角色。

  中医饮食调养以其独特的理论体系,可为骨科患者提供个性化、全方位的营养支持方案,助力伤口快速愈合,加速身体康复。

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中医饮食调养原则

  1、平衡饮食

  中医强调“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,即饮食要多样化,确保摄入足够的营养物质。

  2、调理气血

  患者往往气血不足,需通过食用红枣、枸杞、当归等具有补气养血功效的食物进行调理。

  3、清热解毒

  伤口易发生感染,可食用绿豆、冬瓜、苦瓜等具有清热解毒作用的食物。

  4、避免辛辣油腻

  辛辣油腻食物易刺激伤口,影响愈合,应尽量避免。

骨折分期饮食指导

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骨折早期

  血瘀气滞证

  多见于闭合骨折,损伤早期,由于经脉受伤,气血受损,血瘀气滞,局部肿胀、疼痛、活动受限。舌质淡红,苔薄白,脉弦紧。

  膳食原则:行气活血,消肿止痛。

  常用食材:三七、黑木耳、丹参等。

  膳食方:三七陈皮瘦肉汤

  材料:三七10克、陈皮5克、瘦肉150克。

  功效:活血化瘀,行气止痛。

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  ▲三七

  血瘀气滞夹气血两虚证

  常见于开放性骨折,伤肢肿胀,疼痛,伤口出血较多,兼见面色苍白无华,神疲眩晕、纳差,盗汗,舌淡苔白,脉细数无力。

  膳食原则:活血化瘀、补气养血。

  常用食材:太子参、云苓、白术、丹参。

  膳食方:二参汤

  材料:太子参15克、丹参20克、陈皮5克、瘦肉250克。

  功效:活血化瘀、补气养血。

  血瘀气滞夹邪毒蕴结证

  常见于开放性骨折合并伤口感染,伤口有分泌物渗出,色黄,质稠,味臭。

  膳食原则:活血祛瘀,解毒祛湿。

  常用食材:土茯苓、赤小豆、薏米、蒲公英。

  膳食方:土茯苓解毒汤。

  材料:鲜土茯苓150克、粉葛150克、赤小豆50克、排骨500克。

  功效:活血祛瘀,清热解毒。

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骨折中期

  营血不调证

  损伤中期,骨折断端初步稳定,原始骨痂已开始逐步形成,筋骨虽续而未坚,仍有瘀血未尽,活动仍受限。舌质暗红,苔薄白,脉弦缓。

  膳食原则:和营止痛、接骨续筋、健脾益气养血。

  常用食材:猪腰、猪蹄、猪尾巴、猪脚筋、鸡脚、枸杞、圆肉、山药、莲子、粟子、核桃、鱼膘、赤小豆、续断、丹参等。

  膳食方:猪蹄薏米汤。

  材料:薏米50克、赤小豆50克、陈皮5克、猪蹄2只。

  功效:舒筋活络化湿。

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  ▲薏米

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骨折后期  气血不足,肝肾亏虚证

  损伤后期,骨折基本愈合,功能初步恢复,但筋骨尚未坚实强壮。

  偏气血不足证

  伴有面色少华,头晕心悸,少气懒言。

  偏肝肾亏虚证

  腰膝酸软,失眠多梦。

  膳食原则:补益肝肾、调养气血、强筋壮骨。

  补肝肾食材:黑豆、黑米、何首乌、熟地黄、芡实、枸杞子、骨碎补、巴戟、黄精、杜仲、牛大力、锁阳、续断、牛膝、山萸肉、冬虫夏草、花胶、猪腰、猪脚、鸡脚、鹿筋等。

  补气食材:高丽参、红参、党参、太子参、西洋参、云苓、白术、北芪、甘草。

  补血食材:红豆、红米、丹参、鸡血滕、当归、圆肉、樱桃、葡萄、西红柿。

  膳食方:猪蹄薏米汤

  材料:骨碎补30克、黄精30克、圆肉30克、鸡一只。

  功效:补益肝肾、调养气血、强筋壮骨。

  膳食方:黑米杞子核桃圆肉粥(饭)

  材料:黑米50克、杞子10克 、核桃20克、圆肉30克。

  功效:补益肝肾、调养气血。

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