食疗养生总是感觉虚?鲜美清甜的时令靓汤不能少

  • 2023-08-11 09:31:41   
  • 李明朝
  • 养老

  冬瓜淡菜眉豆煲鸡脚

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  材料:

  带皮冬瓜300克,淡菜10只,眉豆50克,花生50克,陈皮1瓣,生姜3-5片,鸡爪8-12个,食盐适量。

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  做法:

  (1)材料洗净,冬瓜带皮切大块,淡菜、眉豆及花生用清水浸泡备用,鸡爪焯水。

  (2)向锅内加入适量清水煮沸,入上述材料,煮1.5h,调味即可。

  3

  医生点评:

  淡菜,又名青口,《随息居饮食谱》载:“(味)甘(性)温,益血填精。治遗带崩淋,房劳产怯,吐血久痢,膝软腰疼,痃癖,癥瘕,脏寒腹痛,阳萎阴冷,消渴瘿瘤。”其具有养血益精的功效,有助于缓解阳虚、精亏所致的腰膝酸软、腹痛腹泻、白带过多、小便不利等不适。冬瓜搭配淡菜,除湿利水而不伤正,佐以鸡爪、眉豆、花生、陈皮、生姜等物,熬一碗味道鲜美清甜的时令靓汤,尤宜气虚、阳虚体质者,大众亦可作保健食用。

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  小贴士:

  暑热太盛还可以加绿豆30克。

  团队医学导师:

  知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

  转自:广东省中医院

  来源:经视健康

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