肯德基薯条的做法大全家常（肯德基薯条的做法大全）

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1、 将土豆去皮洗净。选择土豆时，尽量选择长椭圆形、饱满、光滑、无疤痕、形状统一的土豆。炸土豆看起来更好吃。

2、 将土豆切成小指粗细。如果切好的薯片不能马上进入下一步，可以先用水浸泡，避免氧化变黄。

3、 水煮薯片。烧开水，把薯片煮开，煮熟。注意薯片不要太熟，要稍微硬一点。

4、 取出煮熟的薯片，让它们冷却。

5、 冷薯片放冰箱冷冻，冻硬了拿出来。薯片如果冻成块，敲几下会自然散开，但不会碎。可以多做些冷冻薯片，想吃的时候拿出来煎一下就好了。

6、 烧热锅，放入油，放入薯片，小火煎。一次不要放太多，薯片形状不够一致，容易造成有的没熟有的炸了。

7、 煎至金黄色，取出即可食用。炸薯条蘸辣椒粉和番茄酱，随你喜欢。

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