鸡脚煲汤的做法和功效(鸡脚煲汤)
- 2023-02-01 09:18:49 医药界综合
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大家好,小活来为大家解答以上的问题。鸡脚煲汤的做法和功效,鸡脚煲汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鸡脚半斤,甜玉米,胡萝卜各一个,姜一小块,鲜蘑菇几个,清补凉一包,另外买些党参,不用太多,也就和一个玉米的一半左右。
2、 调料:其实也没啥,也就油盐,味精,鸡精。
3、 做法:也很简单,鸡脚洗净下锅,甜玉米,胡萝卜切块,鲜蘑菇,清补凉,党参,其他一起放下去,然后加适量的水,就可以了。
4、但是注意不要用高压锅,因为要是用高压锅,等你开锅的时候里面的东西全部烂得很~~~~~~了,用电饭锅最好,是文火一样炖了,请注意别把锅糊了,中途汤少了,可以加点开水进去!一般要2小时左右,你就可以拿碗喝了 , 听说这对女性皮肤有很好的 鸡脚苦瓜瘦肉汤 主料:苦瓜1根,姜2片 鸡脚6只 瘦肉200克 调味料:盐适量 鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。
5、 2、苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。
6、 3、取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
7、 菜谱功效 清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
8、 美味贴士 苦瓜表皮的颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。
9、挑选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的,还要青翠油亮的,如果苦瓜变黄发红,就代表已过熟,不宜采用。
10、 2、怕苦味者,可在煲汤前,将苦瓜用沸水焯一下,可使苦瓜的苦味变淡,吃时更为适口。
11、 3、苦瓜能提高人体免疫力,还具有防癌、抗癌和降血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品,因其性凉,脾胃虚寒者和孕妇皆不宜多食。
12、 4、鸡脚带有腥膻之味,煲汤前一定要经过飞水处理,以除去其血水和异味。
13、 枸纪子冬菇煲鸡脚(养肝明目) 材料:枸纪子20克,冬菇50克,花生100克,鸡脚4对,猪骨200克,生姜3片 制法:各配料洗净,稍浸泡并把冬菇去蒂,鸡脚洗净,去趾甲等,猪骨洗净,均用刀背敲裂;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可此量可供3-4人用,鸡脚冬菇花生等可捞起拌入酱油佐餐用。
14、 佛手瓜煲鸡脚 料/调料] 佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。
15、清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。
16、 [制作流程] 1.佛手瓜去籽切块,生姜切片,鸡腿砍去爪尖,红枣洗净。
17、 2.瓦煲注入清水,放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。
18、 3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
19、 花生眉豆煲鸡脚的制作方法 原料: 主料:鸡脚4只、眉豆100g。
20、 配料:花生20g、蜜枣2颗、枸杞20粒、姜3片。
21、 调料:盐少许。
22、 做法: 鸡脚解冻、洗净血水; 2、用剪刀将指甲剪掉; 3、眉豆用清水洗净; 4、花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质; 5、姜去皮、切片; 6、所有材料放入汤煲; 7、加1.2L水; 8、大火滚开,用汤勺撇去浮沫; 9、转小火煲2小时左右,喝前加盐调味。
23、 注: 鸡脚的指甲较硬,最好用大剪刀处理; 2、因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大,所以该款汤的加水量要多于其他汤水; 3、盐的用量根据自己的口味自行掌握,喝之前加入即可。
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