它是生命之根,肉质脆嫩,美容还抗癌,吃它就对了!

  • 2021-10-19 09:52:01    就医网
  • 李明朝
  • 美容

  生活中每个人每天都要吃饭吃菜,但是天天吃一样的那就很没胃口了,造成厌食、挑食,最后造成营养不均。假如有几道开胃的下饭菜那就不一样了,完全可以改变结局。今天就给大家说说不一样的美食。它是生命之根,肉质脆嫩,美容还抗癌,吃它就对了!

  紫菜头又称红菜头、红根甜菜,为藜科甜菜属甜菜种的一个变种,以肥大的肉质根供作蔬菜食用,可生食、熟食,也可加工成罐头,肉质脆嫩,略带甜味,营养价值较高,富含糖分和多种矿物质,并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能,是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。

  甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血的重要物质之一,并且还有抗癌、防治高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为“生命之根”。生食时,口味微甜,爽脆利口。西餐中多用作生食,用各种颜色的紫菜头或单一色的紫菜头制作彩色沙拉。传统的食用方法是把肉质根煮烂,做成菜泥,加上调料拌匀食。

  紫菜头+土豆:土豆中含有大量的膳食纤维素,能宽肠通便,帮助机体有效的排除代谢毒素,和紫菜头一起吃能够预防便秘,美容养颜,能够减肥。紫菜头+黄瓜:黄瓜中含有葫芦素C具有提高人体免疫力作用,可以达到抗肿瘤的作用,而紫菜头中的红素色素,是具抗癌性的极佳抗氧化剂,所以两者同食,能够起到抗癌防癌的作用。

  如何挑选紫菜头:选购时直根扁球状、球状、锥状直到长锥状,皮肉一般为深红色至深紫红色,间有近乎白色者较好。食用禁忌:1.紫菜头+啤酒:紫菜具有润肠通便,促进消化的作用,啤酒能够增加胃液的分泌两者同食,容易引起下泻。2.紫菜头富含糖分,糖尿病患者、肥胖者慎食。相信大家和小编一样,都是热爱美食的人,希望大家和我一起把最美味的美食呈现在大家面前!感谢大家的分享留言!关注小编,每天都会更新美食,大家有什么想吃的美食可以在下方评论,一起分享!

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