不喝牛奶，会带来哪些健康风险？

　　牛奶是饮食中补钙的“大户”，也是优质蛋白质的重要来源，还能提供钾和少部分的 B 族维生素。如果不喝牛奶也不吃任何奶制品，饮食上将难以满足身体对钙的需求。

　　一般成年人每天需要摄入 800 毫克的钙，而儿童青少年和老年人以及特殊人群，对钙的需求量较高。

　　市面上常见牛奶的钙含量多为 100 毫克/100 克，每天喝 300~500 克牛奶，就能轻松为我们提供 300~500 毫克的钙。也有一些品牌的牛奶，钙含量更高一些，多出了 50%，可达到 150 毫克 /100 克，如果配料中添加了维生素 D，还能更好的促进钙的吸收利用。

　　但根据国家统计局发布的《中国统计年鉴 2022》中的数据显示，2021 年我国人均奶摄入量约合每天 39.45 克，虽然有所增长，但还不足膳食指南最低奶推荐摄入量的 1/7，距离推荐摄入量相差甚远。

　　奶及奶制品摄入不足会增加缺钙风险，而缺钙会严重影响身体健康。

　　骨质疏松：钙可是人体中含量最多的矿物质，长期钙摄入不足会导致骨钙含量减少、骨骼变脆、骨质疏松，增加骨折风险。可别小看了骨折，轻则让你生活不能自理，严重可是会要命的。有国外文献报道髋部骨折术后 1 年病死率高达 33%，更是老年人创伤相关病死率增高的主要原因。[3]

　　有数据显示，50 岁以后每增加 10 岁骨折概率增加 1 倍。[3]如果年轻的时候不注重补钙，中老年时期更容易骨折。

　　影响发育：儿童青少年钙摄入不足会影响骨骼发育，引发生长发育不良，不仅影响骨密度，也会影响长高。

　　牙齿松动：人体 99% 的钙都存在于骨骼和牙齿，所以缺钙不仅会危及骨骼健康，也会影响到牙齿的健康，可导致牙齿松动、容易有蛀牙。

　　神经和肌肉兴奋：缺钙会导致肌肉和神经兴奋性亢进，引发肌肉抽搐，比如大腿抽筋。缺钙还会让人失眠，难以入睡。

　　诱发心血管疾病：缺钙会影响血管的收缩和舒张功能，可能会促进动脉粥样硬化，增加患心血管疾病的风险。并且，喝 300 毫升牛奶就能摄入 540 毫克钾，可满足每日钾需求量的 27% 呢，这对控血压也很有帮助，如果钾摄入不足也会增加高血压的风险。