【科普】春节期间膳食安排要合理，这样吃幸福又健康！

　　随着经济的发展，人们的生活日渐富裕，美味佳肴虽然让大家的味蕾得到了满足，但不加节制的大吃大喝却带来了许多健康隐患。福建省泉州市中医院肺病科主治医师诸晶认为，春节期间这样吃，幸福又健康。

　　膳食安排要合理 粗粮细粮按比搭配

　　选购菜肴时，除了关注色、香、味、形，还要注意粗细粮搭配，最好做到动物类食品占进食总量的1/3，蔬菜水果占1/2，其他各类点到为止，每日进食的食物种类最好能达到12种或以上。

　　诸晶提醒，有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的患者，尤其要控制肉、蛋类和豆制品等高蛋白食物的摄入，否则会加重肾脏负担，导致病情加重。

　　此外，诸晶还强调，用餐时应细嚼慢咽，每餐吃到八分饱即可，切忌暴饮暴食，以免造成消化不良，诱发胃肠道疾病。

　　高脂食物应少吃 尽量避免应酬喝酒

　　置办年货时，各种美味小零食成了春节期间的“主角”。关于如何选择零食，诸晶建议，花生、瓜子、巧克力等高脂肪零食应少吃;话梅、山楂片、薄荷糖等含糖较多的零食也应浅尝辄止。

　　由于春节多食油腻的食物，吃些有开胃、理气、消胀、降火等功效的零食有利于肠胃健康，如富含膳食纤维的苹果、香蕉等水果，既可以开胃通便，又能补充维生素，是不错的选择。

　　春节期间家庭聚会或是应酬难免要喝酒，但为了身体健康，还是要少饮酒或不饮酒，如难以避免，也要做到不可空腹饮酒。

　　春节人口流动大 严格做好自我防控

　　春节期间人员流动大，新冠肺炎疫情防范不能放松。诸晶建议，要严格注意自我防控，除了戴口罩、勤洗手之外，尽量不聚餐，聚餐时要使用公筷;食物要清洗干净并煮熟煮透，不吃生食;如果发现自身出现呼吸系统症状，一定要及时就医，配合防疫。

　　顺时养生保健康 多食甘味以养脾气

　　今年春节恰好是大寒和立春的交界点，阴极必阳，寒冷的阴气达到了极致，而与之相伴的阳气也开始慢慢萌生了。诸晶建议，从中医方面考虑，在饮食养生方面应遵守保阴潜阳的原则，此时不适合大补，补中应同时增添一些升散的温性食物，如香菜、洋葱、生姜等。这样更有利于适应春天升发的特性，同时对预防流行性感冒、气管炎等呼吸道高发疾病也有积极作用。

　　同时还要多食甘味，以养脾气。诸晶解释，春季为肝气旺盛之时，肝气旺则可能影响到脾，再加上春节期间饮食不节，容易出现脾胃虚弱的症状。可以多吃点甘味的食品，如大枣、糯米、黄米等，以补益人体的脾胃之气。

　　此外，当因饮食不节引起胃肠道不适时，可以在医师指导下通过中医食疗方来缓解，如山楂麦芽茶等。

　　(转自：中国中医)

　　统筹：刘旸

　　责编：张驰