【科普】春节期间膳食安排要合理,这样吃幸福又健康!

  • 2022-01-28 14:20:07    网易
  • 小关
  • 保健

  随着经济的发展,人们的生活日渐富裕,美味佳肴虽然让大家的味蕾得到了满足,但不加节制的大吃大喝却带来了许多健康隐患。福建省泉州市中医院肺病科主治医师诸晶认为,春节期间这样吃,幸福又健康。

  膳食安排要合理 粗粮细粮按比搭配

  选购菜肴时,除了关注色、香、味、形,还要注意粗细粮搭配,最好做到动物类食品占进食总量的1/3,蔬菜水果占1/2,其他各类点到为止,每日进食的食物种类最好能达到12种或以上。

  诸晶提醒,有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的患者,尤其要控制肉、蛋类和豆制品等高蛋白食物的摄入,否则会加重肾脏负担,导致病情加重。

  此外,诸晶还强调,用餐时应细嚼慢咽,每餐吃到八分饱即可,切忌暴饮暴食,以免造成消化不良,诱发胃肠道疾病。

  高脂食物应少吃 尽量避免应酬喝酒

  置办年货时,各种美味小零食成了春节期间的“主角”。关于如何选择零食,诸晶建议,花生、瓜子、巧克力等高脂肪零食应少吃;话梅、山楂片、薄荷糖等含糖较多的零食也应浅尝辄止。

  由于春节多食油腻的食物,吃些有开胃、理气、消胀、降火等功效的零食有利于肠胃健康,如富含膳食纤维的苹果、香蕉等水果,既可以开胃通便,又能补充维生素,是不错的选择。

  春节期间家庭聚会或是应酬难免要喝酒,但为了身体健康,还是要少饮酒或不饮酒,如难以避免,也要做到不可空腹饮酒。

  春节人口流动大 严格做好自我防控

  春节期间人员流动大,新冠肺炎疫情防范不能放松。诸晶建议,要严格注意自我防控,除了戴口罩、勤洗手之外,尽量不聚餐,聚餐时要使用公筷;食物要清洗干净并煮熟煮透,不吃生食;如果发现自身出现呼吸系统症状,一定要及时就医,配合防疫。

  顺时养生保健康 多食甘味以养脾气

  今年春节恰好是大寒和立春的交界点,阴极必阳,寒冷的阴气达到了极致,而与之相伴的阳气也开始慢慢萌生了。诸晶建议,从中医方面考虑,在饮食养生方面应遵守保阴潜阳的原则,此时不适合大补,补中应同时增添一些升散的温性食物,如香菜、洋葱、生姜等。这样更有利于适应春天升发的特性,同时对预防流行性感冒、气管炎等呼吸道高发疾病也有积极作用。

  同时还要多食甘味,以养脾气。诸晶解释,春季为肝气旺盛之时,肝气旺则可能影响到脾,再加上春节期间饮食不节,容易出现脾胃虚弱的症状。可以多吃点甘味的食品,如大枣、糯米、黄米等,以补益人体的脾胃之气。

  此外,当因饮食不节引起胃肠道不适时,可以在医师指导下通过中医食疗方来缓解,如山楂麦芽茶等。

  (转自:中国中医)

  统筹:刘旸

  责编:张驰

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